Дегустационная терминология и сортовые особенности
Погружение в «язык вкуса». Учимся, как оценить цвет, аромат, вкус и послевкусие и понять, какие выводы из всего этого можно сделать
Тренировка с наставником
Слепая дегустация двух вин и их разбор под руководством преподавателя. Безопасная среда: можно ошибаться, задавать глупые вопросы и учиться доверять своим ощущениям
Блиц
Самый азартный блок. Теперь каждый из гостей – один на один с шестью винами, и ему нужно заполнить таблицу, указав максимально возможное количество параметров – страна, сорт и т.д.
Финал
«Взрываем» образцы, обсуждаем и радуемся угаданным. Учимся доверять своим ощущениям и не боимся высказывать собственное мнение. Получаем классные эмоции и новый дегустационный опыт
Этого мало? После мастер-класса «Взломай вино» мы запускаем двухдневный марафон «Винтенсив», на котором Вас ждут:
— масштабная слепая дегустация,
— командный винный квиз,
— разборы и обратная связь,
— и многое другое.
5 и 6 июня!
Расписание
05.06 (пятница) - с 18 до 22 06.06 (суббота) - с 12 до 16
18 образцов вин.
День 1
1. Описание вина. Теория - Дегустация игристого вина с устным разбором - Алгоритм описания вина - «Нос вина» и важнейшие ароматы
Перерыв
2. Практика - Полное описание вина под руководством ведущего - Слепая дегустация 3 образцов вин с заполнением таблицы сорт/страна/регион/миллезим
3. Описание вина. Практика - Слепая дегустация 3 образцов вин с фотоподсказками
День 2
1. Слепая дегустация 4-х образцов вин по принципу «убери лишнее».
Перерыв
2. Винный квиз. Формируются две команды, каждой из которых будет предлагаться "вслепую" одно и то же вино. И далее - минута на обсуждение, каждая команда должна будет прийти к единому мнению. Выигрывает команда, у которой больше правильных ответов. В квизе будет представлено 6 образцов..