Розовое вино долгое время окружали странные стереотипы: его называли «несерьёзным», «летним» или даже «девчачьим». Но в мире вина всё давно изменилось. Сегодня розе делают в самых разных стилях — от почти прозрачных и хрустящих до плотных, структурных и гастрономичных. На этой дегустации мы попробуем несколько совершенно разных розовых вин и разберёмся, как они создаются. Поговорим о мацерации, прессовании, оттенках цвета и о том, почему розе может быть не только освежающим, но и сложным, глубоким и очень характерным. В бокалах — вина из разных регионов и разных сортов винограда. Будем сравнивать оттенки, ароматы и текстуры, обсуждать гастрономические сочетания и разрушать пару старых винных мифов.