Лекция в рамках «Проф. курса», посвящённая виноделию России (часть 1). На занятии рассмотрим развитие современного российского виноделия, ключевые терруары и винодельческие зоны, а также формирование новых стилей вина в разных регионах страны. Особое внимание уделим белым винам, игристым и автохтонным сортам, а также тому, как российские виноделы работают с международными сортами в условиях локального климата. В ходе лекции обсудим стилистику вин, влияние терруара и подходы разных хозяйств к работе с сортами. Отдельно разберём роль автохтонных сортов и их место в современной винной карте. Лекция будет полезна как начинающим специалистам, так и профессионалам, стремящимся лучше понять современное российское виноделие.