С приходом марта меняется не только погода, но и наше восприятие вина. Тяжёлые и насыщенные стили постепенно уступают место более лёгким, свежим и гастрономичным. Эта дегустация посвящена винам, которые работают как идеальный аперитив — они освежают, стимулируют аппетит и задают тон всему ужину. Мы поговорим о роли кислотности, текстуры и лёгкой горчинки в восприятии вина, разберём, почему одни вина «открывают» вкус еды, а другие — наоборот его заглушают. В программе — разные стили: от игристых до лёгких красных, которые можно подавать охлаждёнными. Дегустация подойдёт как для любителей, так и для профессионалов: она помогает лучше понять гастрономическую функцию вина и научиться выстраивать гармоничные сочетания.