Лекция в рамках "Проф. курса". Азия: соджу, бадзю, саке
4000,00
р.
р.
Азия: соджу, байцзю, саке — лекция в рамках профессионального курса школы сомелье, посвящённая ключевым алкогольным категориям Восточной Азии. На занятии разбираем особенности производства саке, корейского соджу и китайского байцзю, различия в сырье, ферментации и технологиях создания напитков. Отдельное внимание уделяется классификациям, стилям, культуре потребления и гастрономическим сочетаниям. Практическая часть включает дегустацию нескольких образцов с анализом ароматического профиля, текстуры и стилистических особенностей каждого напитка.