ДЕКАБРЬ 2019

Внимание! Возможны изменения в расписании. Начало занятий в 10:00 и в 19:00.

понедельник вторник среда четверг пятница суббота воскресенье
2 декабря

История и современность итальянскоо виноделия. Винное законодательство Италии. Винодельческие регионы. Классификация. Терминология.

Лекция для студентов текущего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

3 декабря

Регион Венето. Климат, почвы, сорта винограда, типы вин.

Лекция для студентов весеннего  курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

4 декабря

Пьемонт 1. История региона. Климат, почвы, сорта винограда, типы вин, производители.

Лекция для студентов текущего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

Винный салон  в рамках конкурса Петербургский Сомелье «Лига Чемпионов 2019»

Гранд-Отель Эмеральд. 12:30 - 17:00.

Регистрация участников конкурса. Отборочный тур конкурса. Дегустационный салон. Семинары. Мастер-классы.

Необходима регистрация на сайте

5 декабря

История региона. Современное положение дел. Трентино и Южный Тироль. Климат, почвы, сорта винограда, основные зоны DOCи типы вин. Производители.

Лекция для студентов текущего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

6 декабря

9 декабря

История регионов. Климат, почвы, сорта винограда, основные зоны производства и производители.

Лекция для студентов текущего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

10 декабря

Виноделие Австрии. Регионы и сорта. Классификация. Стили вин. Современные тенденции развития.

Приглашаются все желающие. Стоимость участия 2500 рублей. Скидка 50% студентам осенней группы.

Активировать Ваш подарочный сертификат: напишите нам на info@wineprofi.com

11 декабря

Пьемонт2. История региона. Климат, почвы, сорта винограда, типы вин, производители.

Лекция для студентов текущего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

12 декабря

Тоскана. История региона. Климат, почвы, сорта винограда, типы вин, производители.

Лекция для студентов текущего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

13 декабря

14 декабря

Виды, классификация, регионы происхождения рома

Занятие для студентов профессионального курса выходного дня и владельцев сертификатов. Для остальных желающих стоимость участия 2500 руб. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

15 декабря

16 декабря

История регионов. Климат, почвы, сорта винограда Ломбардии и Фриули –Венеции –Джулии. Важнейшие зоны производства DOCG и DOC регионов,типы вин, производители.

Лекция для студентов теущего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

17 декабря

Дегустация с виноделом. Станислав Зингеренко

 Для всех желающих. Стоимость 500р.

 

18 декабря

Супертосканские вина. История. Климат, почвы, сорта винограда, типы вин, производители.

Лекция для студентов текущего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

19 декабря

Вы хотите, чтобы винная карта вашего ресторана стала предметом уважения среди коллег и посетителей? Тогда нужно познакомиться с основными правилами ее составления.

  • Какие разделы должны быть в карте?
  • Как правильно указать названия вин?
  • Как правильно подобрать ассортимент в соответствии с кухней ресторана?

Нет строгих, четко прописанных законов и правил. Но есть здравый смысл и знания опытных сомелье, которые готовы делиться опытом.

Основные принципы формирования винной карты. Последовательность и корректное написание названий.  Методика составления винной карты, разбор типичных ошибок, экономические основы подбора вин и установления наценки. Подготовка к  зачетному заданию - составлению Винной карты ресторана. Раздача контрольных заданий для студентов.

 

Занятие входит в программу основного курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500р.

20 декабря

21 декабря

22 декабря

23 декабря

История регионов, климат, почвы, сорта винограда, основные зоны производства и производители.

Лекция для студентов текущего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

24 декабря

25 декабря

26 декабря

27 декабря

28 декабря

29 декабря

30 декабря

31 декабря

понедельник 2 декабря

10:00

История и современность итальянскоо виноделия. Винное законодательство Италии. Винодельческие регионы. Классификация. Терминология.

Лекция для студентов текущего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

вторник 3 декабря

10:00

Регион Венето. Климат, почвы, сорта винограда, типы вин.

Лекция для студентов весеннего  курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

среда 4 декабря

10:00

Пьемонт 1. История региона. Климат, почвы, сорта винограда, типы вин, производители.

Лекция для студентов текущего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

13:30

Винный салон  в рамках конкурса Петербургский Сомелье «Лига Чемпионов 2019»

Гранд-Отель Эмеральд. 12:30 - 17:00.

Регистрация участников конкурса. Отборочный тур конкурса. Дегустационный салон. Семинары. Мастер-классы.

Необходима регистрация на сайте

четверг 5 декабря

10:00

История региона. Современное положение дел. Трентино и Южный Тироль. Климат, почвы, сорта винограда, основные зоны DOCи типы вин. Производители.

Лекция для студентов текущего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

пятница 6 декабря

воскресенье 8 декабря

понедельник 9 декабря

10:00

История регионов. Климат, почвы, сорта винограда, основные зоны производства и производители.

Лекция для студентов текущего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

вторник 10 декабря

19:00

Виноделие Австрии. Регионы и сорта. Классификация. Стили вин. Современные тенденции развития.

Приглашаются все желающие. Стоимость участия 2500 рублей. Скидка 50% студентам осенней группы.

Активировать Ваш подарочный сертификат: напишите нам на info@wineprofi.com

среда 11 декабря

10:00

Пьемонт2. История региона. Климат, почвы, сорта винограда, типы вин, производители.

Лекция для студентов текущего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

четверг 12 декабря

10:00

Тоскана. История региона. Климат, почвы, сорта винограда, типы вин, производители.

Лекция для студентов текущего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

пятница 13 декабря

суббота 14 декабря

15:00

Виды, классификация, регионы происхождения рома

Занятие для студентов профессионального курса выходного дня и владельцев сертификатов. Для остальных желающих стоимость участия 2500 руб. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

воскресенье 15 декабря

понедельник 16 декабря

10:00

История регионов. Климат, почвы, сорта винограда Ломбардии и Фриули –Венеции –Джулии. Важнейшие зоны производства DOCG и DOC регионов,типы вин, производители.

Лекция для студентов теущего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

вторник 17 декабря

11:00
Московский, 79а

Дегустация с виноделом. Станислав Зингеренко

 Для всех желающих. Стоимость 500р.

 

среда 18 декабря

10:00

Супертосканские вина. История. Климат, почвы, сорта винограда, типы вин, производители.

Лекция для студентов текущего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

четверг 19 декабря

10:00

Вы хотите, чтобы винная карта вашего ресторана стала предметом уважения среди коллег и посетителей? Тогда нужно познакомиться с основными правилами ее составления.

  • Какие разделы должны быть в карте?
  • Как правильно указать названия вин?
  • Как правильно подобрать ассортимент в соответствии с кухней ресторана?

Нет строгих, четко прописанных законов и правил. Но есть здравый смысл и знания опытных сомелье, которые готовы делиться опытом.

Основные принципы формирования винной карты. Последовательность и корректное написание названий.  Методика составления винной карты, разбор типичных ошибок, экономические основы подбора вин и установления наценки. Подготовка к  зачетному заданию - составлению Винной карты ресторана. Раздача контрольных заданий для студентов.

 

Занятие входит в программу основного курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500р.

пятница 20 декабря

суббота 21 декабря

воскресенье 22 декабря

понедельник 23 декабря

10:00

История регионов, климат, почвы, сорта винограда, основные зоны производства и производители.

Лекция для студентов текущего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

вторник 24 декабря

среда 25 декабря

четверг 26 декабря

пятница 27 декабря

суббота 28 декабря

воскресенье 29 декабря

понедельник 30 декабря

вторник 31 декабря

Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Для доступа на сайт подтвердите, пожалуйста, свое совершеннолетие.

Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.

подтвердить и войти