Лекция в рамках "Профессионального курса". Бургундия. Кот д'Ор

Бургундия: Пино Нуар Золотого Слона – от Кот де Бон до Кот де Нюи

Погрузитесь в мир самых элегантных красных вин Бургундии! На этой дегустации вы познакомитесь с удивительным разнообразием Пино Нуар, выращенного на легендарном Золотом Слоне. Мы сравним два совершенно разных стиля: изысканные и округлые вина Кот де Бон (Вольне, Поммар) с их шелковистыми танинами и нотами красных ягод, и более структурированные, пряные вина Кот де Нюи (Жевре-Шамбертен, Шамболь-Мюзиньи), где преобладают тона чёрных фруктов, кожи и специй.

Вы узнаете, как состав почв (известняк vs глина) и микроклимат влияют на характер вин, почему одни аппелласьоны лучше раскрываются в молодости, а другие требуют десятилетий выдержки. В программе – 6 тщательно отобранных образцов (включая вина уровня 1er Cru), которые наглядно продемонстрируют терруарные различия между коммунами.

Это уникальная возможность почувствовать настоящую "бургундскую магию" и понять, почему Пино Нуар с Золотого Слона считается эталоном для всего мира!...