Как выглядит путь в ресторанном бизнесе изнутри? Не с позиции гостя, а с точки зрения человека, который прошёл все ступени — от входа в зал до управления бизнесом. На этой встрече Екатерина Яценко расскажет свою историю: как начиналась работа хостес, какие навыки оказались ключевыми на каждом этапе, с какими трудностями пришлось столкнуться и какие решения стали поворотными. Поговорим о реальной кухне индустрии — команда, деньги, ошибки, рост и ответственность. Это не история «успешного успеха», а честный и практический разговор о том, как строится карьера в ресторанной сфере: — как расти внутри индустрии — какие навыки действительно работают — где чаще всего ошибаются — и что значит стать совладельцем ресторана на практике Подойдёт тем, кто уже работает в гастрономии или только думает войти в этот мир — и хочет понимать, как в нём двигаться дальше.