Философия вина: ЭКО, БИО, ОРГАНИКА, БИОДИНАМИКА

Место проведения: Московский, 79а
Преподаватель: Юлия Хайбуллина
500р.
* Для студентов, выпускников и друзей школы.

Сегодня интерес к биопродуктам как никогда высок, и, согласитесь, тэги эко#био#органика#биодинамика в винной сфере встречаются все чаще и чаще. В европейских ресторанах трендом стали биодинамические и натуральные вина. Порой карта открывается страницей «Our selection of biodynamic and natural wine», или же вся карта может состоять только из таких вин. Raw wine fair - крупнейшая выставка натурального вина в Лондоне, даже один из последних номеров Нью-Йоркского Vogue разъяснял своим читательницам, что же это такое natural wine… Предлагаем и вам помочь разобраться в терминологии, узнать что такое натуральное вино, чем принципы органики отличаются от принципов биодинамики, узнать, какие существуют сертификационные органы для таких вин, ассоциации виноделов ,ну, и главное, -  продегустировать. Все это вы сможете сделать на встрече, посвященной органическим, биодинамическим и натуральным винам. Вина на дегустацию:
- Игристое Вувре Франсуа Шидан
Petillant Vouvray Francois Chidaine
- Бьянкетто Ле Косте - Лацио Италия 2015
Bianchetto Le Coste, Lazio, Italia, 2015
- Шенен де ля Коллин Франсуа Плузо 2015
Le Chenin de La Colline François Plouzeau 2015
- Паэриса Самуэль Кано 2015 Кастилия Ла Манча
Paeriza Samuel Cano, La Mancha
- Райзин Галуаз Марсель Лапьер 2015 Моргон,
Raisins Gaulois M.Lapierre Morgon 2015
- Жоли Фериоль Ва Ню Пье NV
Jolly Ferriol Va nu pieds NV, Roussillon

 

* Подтвердить свое участие нужно не позднее чем за два дня до начала мероприятия.
Сообщать мне о новых дегустациях и курсах