ДЕКАБРЬ 2018

Внимание! Возможны изменения в расписании. Начало занятий в 10:30 и в 19:00.

понедельник вторник среда четверг пятница суббота воскресенье
1 декабря

Проверка знаний по виноделию Франции и Германии, слепая дегустация с органолептическим анализом.

Занятие для студентов текущего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

2 декабря

3 декабря

Пьемонт2. История региона. Климат, почвы, сорта винограда, типы вин, производители.

Лекция для студентов текущего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

4 декабря

Итория бокала. История династии Ридель. Бокалы для разных типов вин. Сравнительная дегустация четырех образцов французских вин.

Приглашаются все желающие, стоимость участия 2500 рублей. Студентам осенней  группы скидка 50%.

Активировать свой подарочный сертификат: напишите нам на info@wineprofi.com

5 декабря

История регионов. Климат, почвы, сорта винограда Ломбардии и Фриули –Венеции –Джулии. Важнейшие зоны производства DOCG и DOC регионов,типы вин, производители.

Лекция для студентов теущего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

6 декабря

Тоскана. История региона. Климат, почвы, сорта винограда, типы вин, производители.

Лекция для студентов текущего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

7 декабря

8 декабря

Проверка знаний по виноделию Италии и Испании, слепая дегустация с органолептическим анализом.

Занятие для студентов текущего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

9 декабря

10 декабря

Супертосканские вина. История. Климат, почвы, сорта винограда, типы вин, производители.

Лекция для студентов текущего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

11 декабря

12 декабря

История регионов. Климат, почвы, сорта винограда, основные зоны производства и производители.

Лекция для студентов текущего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

Винный салон  в рамках конкурса Петербургский Сомелье «Лига Чемпионов 2018»

Гранд-Отель Эмеральд. 12:30 - 17:00.

Регистрация участников конкурса. Отборочный тур конкурса. Дегустационный салон. Семинары. Мастер-классы.

Необходима регистрация на сайте

13 декабря

История региона. Современное положение дел. Трентино и Южный Тироль. Климат, почвы, сорта винограда, основные зоны DOCи типы вин. Производители.

Лекция для студентов текущего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

14 декабря

15 декабря

16 декабря

17 декабря

Вы хотите, чтобы винная карта вашего ресторана стала предметом уважения среди коллег и посетителей? Тогда нужно познакомиться с основными правилами ее составления.

  • Какие разделы должны быть в карте?
  • Как правильно указать названия вин?
  • Как правильно подобрать ассортимент в соответствии с кухней ресторана?

Нет строгих, четко прописанных законов и правил. Но есть здравый смысл и знания опытных сомелье, которые готовы делиться опытом.

Основные принципы формирования винной карты. Последовательность и корректное написание названий.  Методика составления винной карты, разбор типичных ошибок, экономические основы подбора вин и установления наценки. Подготовка к  зачетному заданию - составлению Винной карты ресторана. Раздача контрольных заданий для студентов.

 

Занятие входит в программу основного курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500р.

18 декабря

Виноделие Австрии. Регионы и сорта. Классификация. Стили вин. Современные тенденции развития.

Приглашаются все желающие. Стоимость участия 2500 рублей. Скидка 50% студентам осенней группы.

Активировать Ваш подарочный сертификат: напишите нам на info@wineprofi.com

19 декабря

История регионов, климат, почвы, сорта винограда, основные зоны производства и производители.

Лекция для студентов текущего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

20 декабря

Островная Италия. История регионов. Климат, почвы, сорта винограда, типы вин, производители.

Лекция для студентов текущего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

21 декабря

22 декабря

23 декабря

24 декабря

25 декабря

26 декабря

27 декабря

28 декабря

29 декабря

30 декабря

31 декабря

суббота 1 декабря

10:30

Проверка знаний по виноделию Франции и Германии, слепая дегустация с органолептическим анализом.

Занятие для студентов текущего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

воскресенье 2 декабря

понедельник 3 декабря

10:30

Пьемонт2. История региона. Климат, почвы, сорта винограда, типы вин, производители.

Лекция для студентов текущего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

вторник 4 декабря

19:00

Итория бокала. История династии Ридель. Бокалы для разных типов вин. Сравнительная дегустация четырех образцов французских вин.

Приглашаются все желающие, стоимость участия 2500 рублей. Студентам осенней  группы скидка 50%.

Активировать свой подарочный сертификат: напишите нам на info@wineprofi.com

среда 5 декабря

10:30

История регионов. Климат, почвы, сорта винограда Ломбардии и Фриули –Венеции –Джулии. Важнейшие зоны производства DOCG и DOC регионов,типы вин, производители.

Лекция для студентов теущего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

четверг 6 декабря

10:30

Тоскана. История региона. Климат, почвы, сорта винограда, типы вин, производители.

Лекция для студентов текущего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

пятница 7 декабря

суббота 8 декабря

10:30

Проверка знаний по виноделию Италии и Испании, слепая дегустация с органолептическим анализом.

Занятие для студентов текущего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

воскресенье 9 декабря

понедельник 10 декабря

10:30

Супертосканские вина. История. Климат, почвы, сорта винограда, типы вин, производители.

Лекция для студентов текущего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

вторник 11 декабря

среда 12 декабря

10:30

История регионов. Климат, почвы, сорта винограда, основные зоны производства и производители.

Лекция для студентов текущего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

12:30

Винный салон  в рамках конкурса Петербургский Сомелье «Лига Чемпионов 2018»

Гранд-Отель Эмеральд. 12:30 - 17:00.

Регистрация участников конкурса. Отборочный тур конкурса. Дегустационный салон. Семинары. Мастер-классы.

Необходима регистрация на сайте

четверг 13 декабря

10:30

История региона. Современное положение дел. Трентино и Южный Тироль. Климат, почвы, сорта винограда, основные зоны DOCи типы вин. Производители.

Лекция для студентов текущего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

пятница 14 декабря

суббота 15 декабря

воскресенье 16 декабря

понедельник 17 декабря

10:30

Вы хотите, чтобы винная карта вашего ресторана стала предметом уважения среди коллег и посетителей? Тогда нужно познакомиться с основными правилами ее составления.

  • Какие разделы должны быть в карте?
  • Как правильно указать названия вин?
  • Как правильно подобрать ассортимент в соответствии с кухней ресторана?

Нет строгих, четко прописанных законов и правил. Но есть здравый смысл и знания опытных сомелье, которые готовы делиться опытом.

Основные принципы формирования винной карты. Последовательность и корректное написание названий.  Методика составления винной карты, разбор типичных ошибок, экономические основы подбора вин и установления наценки. Подготовка к  зачетному заданию - составлению Винной карты ресторана. Раздача контрольных заданий для студентов.

 

Занятие входит в программу основного курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500р.

вторник 18 декабря

19:00

Виноделие Австрии. Регионы и сорта. Классификация. Стили вин. Современные тенденции развития.

Приглашаются все желающие. Стоимость участия 2500 рублей. Скидка 50% студентам осенней группы.

Активировать Ваш подарочный сертификат: напишите нам на info@wineprofi.com

среда 19 декабря

10:30

История регионов, климат, почвы, сорта винограда, основные зоны производства и производители.

Лекция для студентов текущего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

четверг 20 декабря

10:30

Островная Италия. История регионов. Климат, почвы, сорта винограда, типы вин, производители.

Лекция для студентов текущего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

пятница 21 декабря

суббота 22 декабря

воскресенье 23 декабря

понедельник 24 декабря

вторник 25 декабря

среда 26 декабря

четверг 27 декабря

пятница 28 декабря

суббота 29 декабря

воскресенье 30 декабря

понедельник 31 декабря

Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Для доступа на сайт подтвердите, пожалуйста, свое совершеннолетие.

Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.

подтвердить и войти