МАЙ 2019

Внимание! Возможны изменения в расписании. Начало занятий в 10:30 и в 19:00.

понедельник вторник среда четверг пятница суббота воскресенье
1 мая

2 мая

3 мая

4 мая

5 мая

6 мая

Пьемонт 1. История региона. Климат, почвы, сорта винограда, типы вин, производители.

Лекция для студентов весеннего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

7 мая

8 мая

Пьемонт2. История региона. Климат, почвы, сорта винограда, типы вин, производители.

Лекция для студентов текущего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

9 мая

10 мая

11 мая

12 мая

13 мая

История регионов. Климат, почвы, сорта винограда Ломбардии и Фриули –Венеции –Джулии. Важнейшие зоны производства DOCG и DOC регионов,типы вин, производители.

Лекция для студентов весеннего  курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

14 мая

Итория бокала. История династии Ридель. Бокалы для разных типов вин. Сравнительная дегустация четырех образцов французских вин.

Приглашаются все желающие, стоимость участия 2500 рублей. Студентам весенней  группы скидка 50%.

15 мая

Вы хотите, чтобы винная карта вашего ресторана стала предметом уважения среди коллег и посетителей? Тогда нужно познакомиться с основными правилами ее составления.

  • Какие разделы должны быть в карте?
  • Как правильно указать названия вин?
  • Как правильно подобрать ассортимент в соответствии с кухней ресторана?

Нет строгих, четко прописанных законов и правил. Но есть здравый смысл и знания опытных сомелье, которые готовы делиться опытом.

Основные принципы формирования винной карты. Последовательность и корректное написание названий.  Методика составления винной карты, разбор типичных ошибок, экономические основы подбора вин и установления наценки. Подготовка к  зачетному заданию - составлению Винной карты ресторана. Раздача контрольных заданий для студентов.

 

Занятие входит в программу основного курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500р.

16 мая

Тоскана. История региона. Климат, почвы, сорта винограда, типы вин, производители.

Лекция для студентов весеннего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

17 мая

18 мая

19 мая

20 мая

Супертосканские вина. История. Климат, почвы, сорта винограда, типы вин, производители.

Лекция для студентов весеннего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

21 мая

Виноделие Австрии. Регионы и сорта. Классификация. Стили вин. Современные тенденции развития.

Приглашаются все желающие. Стоимость участия 2500 рублей. Скидка 50% студентам весенней  группы.

22 мая

 

Программа мероприятий конкурса 
«Балтийский Кубок 2019»
22 мая
13.30 – 18.00 Зал «Эмеральд» (1-й этаж) 
Выставка-дегустационный Салон вин от компаний спонсоров и партнеров конкурса «Балтийский Кубок 2019». 
https://somm-lc17.timepad.ru/event/968732/?ct=t(Y_COPY_02)
СЕМИНАРЫ
10:00 - 11:30 Зал «Аметист» (3-й этаж») 
Инновации в Риохе.
Ведущая: бренд-амбассадор Campo Viejo Александра Федоренко
https://somm-lc17.timepad.ru/event/977547/?ct=t(Y_COPY_02)

11:00 - 12:00 Зал «Агат» (2-й этаж»)
Путь в профессию. Как я стал Master Sommelier. 
Мастер-класс Петра Пeтраса (MS) при поддержке компании Simple
https://somm-lc17.timepad.ru/event/977423/?ct=t(Y_COPY_02)

12:00 - 13:30 Зал «Аметист» (3-й этаж») 
Приорат DOQ, прошлое и настоящее. Оцениваем потенциал выдержки вин из сорта Гарнача.
Ведущий: Ricard Rofes, энолог винодельни «Скала Деи»
https://somm-lc17.timepad.ru/event/977500/?ct=t(Y_COPY_02)

13:00 - 14:30 Зал «Агат» (2-й этаж»)
Идеальный рислинг. Семинар института вин Германии DWI.
Ведущий: Николай Чащинов (WA)
https://somm-lc17.timepad.ru/event/977562/?ct=t(Y_COPY_02)

14:00 - 15:30 Зал «Аметист» (3-й этаж»)
Рислинг в шампанизации.
Ведущая: Главный винодел ЗШВ «Новый Свет» Татьяна Максимова
https://somm-lc17.timepad.ru/event/977553/?ct=t(Y_COPY_02)

16:00 - 17:30 Зал «Аметист» (3-й этаж»)
Вина винодельческого хозяйства «Поместье Голубицкое».
Ведущая: Нина Кузнецова, бренд-амбассадор «Поместье Голубицкое»
https://somm-lc17.timepad.ru/event/977558/?ct=t(Y_COPY_02)


17:00 - 18:30 Зал «Агат» (2-й этаж»)
Codorniu. История производства кавы. 
Ведущий: Bruno Colomer, винодел-энолог Codorniu 
https://somm-lc17.timepad.ru/event/977567/?ct=t(Y_COPY_02)

 

23 мая

23 мая 
15:30 - 17:00 Зал «Аметист» (3-й этаж»)
Вина Brigaldara.
Ведущая: Silvia Bonato, экспорт-директор компании Brigaldara 
https://somm-lc17.timepad.ru/event/977569/?ct=t(Y_COPY_02)

24 мая

История регионов. Климат, почвы, сорта винограда, основные зоны производства и производители.

Лекция для студентов весеннего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

25 мая

26 мая

27 мая

История регионов, климат, почвы, сорта винограда, основные зоны производства и производители.

Лекция для студентов весеннего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

28 мая

История региона. Современное положение дел. Трентино и Южный Тироль. Климат, почвы, сорта винограда, основные зоны DOCи типы вин. Производители.

Лекция для студентов ткушего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

29 мая

Островная Италия. История регионов. Климат, почвы, сорта винограда, типы вин, производители.

Лекция для студентов весеннего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

30 мая

История и современность испанского виноделия. Винодельческие районы, классификация. Риоха. Климат, почвы, сорта винограда, типы вин, производители.

Лекция для студентов весеннего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

31 мая

среда 1 мая

четверг 2 мая

пятница 3 мая

суббота 4 мая

воскресенье 5 мая

понедельник 6 мая

10:30

Пьемонт 1. История региона. Климат, почвы, сорта винограда, типы вин, производители.

Лекция для студентов весеннего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

вторник 7 мая

среда 8 мая

10:30

Пьемонт2. История региона. Климат, почвы, сорта винограда, типы вин, производители.

Лекция для студентов текущего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

четверг 9 мая

пятница 10 мая

суббота 11 мая

воскресенье 12 мая

понедельник 13 мая

10:30

История регионов. Климат, почвы, сорта винограда Ломбардии и Фриули –Венеции –Джулии. Важнейшие зоны производства DOCG и DOC регионов,типы вин, производители.

Лекция для студентов весеннего  курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

вторник 14 мая

19:00

Итория бокала. История династии Ридель. Бокалы для разных типов вин. Сравнительная дегустация четырех образцов французских вин.

Приглашаются все желающие, стоимость участия 2500 рублей. Студентам весенней  группы скидка 50%.

среда 15 мая

10:30

Вы хотите, чтобы винная карта вашего ресторана стала предметом уважения среди коллег и посетителей? Тогда нужно познакомиться с основными правилами ее составления.

  • Какие разделы должны быть в карте?
  • Как правильно указать названия вин?
  • Как правильно подобрать ассортимент в соответствии с кухней ресторана?

Нет строгих, четко прописанных законов и правил. Но есть здравый смысл и знания опытных сомелье, которые готовы делиться опытом.

Основные принципы формирования винной карты. Последовательность и корректное написание названий.  Методика составления винной карты, разбор типичных ошибок, экономические основы подбора вин и установления наценки. Подготовка к  зачетному заданию - составлению Винной карты ресторана. Раздача контрольных заданий для студентов.

 

Занятие входит в программу основного курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500р.

четверг 16 мая

10:30

Тоскана. История региона. Климат, почвы, сорта винограда, типы вин, производители.

Лекция для студентов весеннего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

пятница 17 мая

суббота 18 мая

воскресенье 19 мая

понедельник 20 мая

10:30

Супертосканские вина. История. Климат, почвы, сорта винограда, типы вин, производители.

Лекция для студентов весеннего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

вторник 21 мая

19:00

Виноделие Австрии. Регионы и сорта. Классификация. Стили вин. Современные тенденции развития.

Приглашаются все желающие. Стоимость участия 2500 рублей. Скидка 50% студентам весенней  группы.

среда 22 мая

10:00

 

Программа мероприятий конкурса 
«Балтийский Кубок 2019»
22 мая
13.30 – 18.00 Зал «Эмеральд» (1-й этаж) 
Выставка-дегустационный Салон вин от компаний спонсоров и партнеров конкурса «Балтийский Кубок 2019». 
https://somm-lc17.timepad.ru/event/968732/?ct=t(Y_COPY_02)
СЕМИНАРЫ
10:00 - 11:30 Зал «Аметист» (3-й этаж») 
Инновации в Риохе.
Ведущая: бренд-амбассадор Campo Viejo Александра Федоренко
https://somm-lc17.timepad.ru/event/977547/?ct=t(Y_COPY_02)

11:00 - 12:00 Зал «Агат» (2-й этаж»)
Путь в профессию. Как я стал Master Sommelier. 
Мастер-класс Петра Пeтраса (MS) при поддержке компании Simple
https://somm-lc17.timepad.ru/event/977423/?ct=t(Y_COPY_02)

12:00 - 13:30 Зал «Аметист» (3-й этаж») 
Приорат DOQ, прошлое и настоящее. Оцениваем потенциал выдержки вин из сорта Гарнача.
Ведущий: Ricard Rofes, энолог винодельни «Скала Деи»
https://somm-lc17.timepad.ru/event/977500/?ct=t(Y_COPY_02)

13:00 - 14:30 Зал «Агат» (2-й этаж»)
Идеальный рислинг. Семинар института вин Германии DWI.
Ведущий: Николай Чащинов (WA)
https://somm-lc17.timepad.ru/event/977562/?ct=t(Y_COPY_02)

14:00 - 15:30 Зал «Аметист» (3-й этаж»)
Рислинг в шампанизации.
Ведущая: Главный винодел ЗШВ «Новый Свет» Татьяна Максимова
https://somm-lc17.timepad.ru/event/977553/?ct=t(Y_COPY_02)

16:00 - 17:30 Зал «Аметист» (3-й этаж»)
Вина винодельческого хозяйства «Поместье Голубицкое».
Ведущая: Нина Кузнецова, бренд-амбассадор «Поместье Голубицкое»
https://somm-lc17.timepad.ru/event/977558/?ct=t(Y_COPY_02)


17:00 - 18:30 Зал «Агат» (2-й этаж»)
Codorniu. История производства кавы. 
Ведущий: Bruno Colomer, винодел-энолог Codorniu 
https://somm-lc17.timepad.ru/event/977567/?ct=t(Y_COPY_02)

 

четверг 23 мая

13:00

23 мая 
15:30 - 17:00 Зал «Аметист» (3-й этаж»)
Вина Brigaldara.
Ведущая: Silvia Bonato, экспорт-директор компании Brigaldara 
https://somm-lc17.timepad.ru/event/977569/?ct=t(Y_COPY_02)

пятница 24 мая

10:30

История регионов. Климат, почвы, сорта винограда, основные зоны производства и производители.

Лекция для студентов весеннего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

суббота 25 мая

воскресенье 26 мая

понедельник 27 мая

10:30

История регионов, климат, почвы, сорта винограда, основные зоны производства и производители.

Лекция для студентов весеннего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

вторник 28 мая

10:30

История региона. Современное положение дел. Трентино и Южный Тироль. Климат, почвы, сорта винограда, основные зоны DOCи типы вин. Производители.

Лекция для студентов ткушего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

среда 29 мая

10:30

Островная Италия. История регионов. Климат, почвы, сорта винограда, типы вин, производители.

Лекция для студентов весеннего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

четверг 30 мая

10:30

История и современность испанского виноделия. Винодельческие районы, классификация. Риоха. Климат, почвы, сорта винограда, типы вин, производители.

Лекция для студентов весеннего курса. Для остальных желающих стоимость участия 2500 рублей. Необходима предварительная регистрация. Тел: +79110311608

пятница 31 мая

Сайт содержит информацию, не рекомендованную для лиц, не достигших совершеннолетнего возраста. Для доступа на сайт подтвердите, пожалуйста, свое совершеннолетие.

Сведения, размещенные на сайте, носят исключительно информационный характер и предназначены только для личного использования.

подтвердить и войти