Отзывы

Для того, чтобы оставить отзыв, войдите: или

«Мир людей и Мир вина похожи » это я поняла благодаря этим курсам. Был долгий выбор по поводу школы, но благодаря своим друзьям (которые тоже ее закончили ) и по совету профессионалов я остановила своий выбор именно на «Миллезим», и не ошиблась. Могу сказать что это отличная школа, с потрясающим преподавательским составом. Здорово, что в одном месте собралось столько профессионалов, и они с большим энтузиазмом обучают людей. Я многое узнала о специфике и особенностях «винного мира» и получила бесценный дегустационный опыт.
Сравнивая «Миллезим» с вином, скажу, что для меня это «Бордоский бленд» потому что в одном купаже содержатся сильные и великие сорта винограда.


Ответ: Александра, спасибо большое за теплые слова!
Надеемся, что мы не подведем и в дальнейшем, и миллезим 2010 года (это год основания школы) будет долго на пике зрелости:)
7.3.2017
Mariya

Только спустя месяц после окончания учебы ко мне пришло осознание всей важности и необходимости этой школы в моей жизни! Я хотела просто разбираться в вине, а получила целый мир вина, целую вселенную вкусов, сочетаний, знаний и такого необъятного и вечно развивающегося мира...мира Вина))
Конечно, бесспорно, Миллезим очень помог мне в работе, но в жизни эти знания тоже весьма применимы.
Спасибо всей команде школы!
Особенно хотелось бы выделить Николая и его лекции по Италии, Евгению и её прекрасную Бургундию! До неё нужно расти, развиваться и только потом познать весь мир потрясающего Пино Нуара...весь мир "железной руки в бархатной перчатке"
Спасибо Наталье Большаковой! Больше всего мне, почему-то, запомнилась лекция по Испании со Страной Басков. Ондарабби Сури - этот сорт теперь знают все мои близкие)
Спасибо Вам, дорогие преподаватели, что вкладываете в нас душу и сердце, свои знания и эмоции, отдаёте нам такой эмоциональный заряд и такой поток знаний!
Спасибо!
Обязательно буду возвращаться)))


Дорогие и прекрасные преподаватели школы «Миллезим», вот и подошло к концу моё первое, интереснейшее и незабываемое путешествие по винному Миру с потрясающей школой.
Хочу выразить Вам большущее уважение и благодарность за каждый урок, за каждую тему, за каждую минуту, за каждый образец.
5 месяцев пролетели очень быстро, очень интересно, очень интенсивно и очень вкусно.
Работая совсем не в ресторанном, не в барном и не в винном мире, можете себе представить как я после душного и напряженного офиса, унылых цифр и людей, приходил в школу, дегустировал вина, слушал профессиональные лекции, увлеченных, успешных и творческих преподавателей, общался со своими коллегами-студентами. Это был праздник.
Все преподаватели разные! Все, безусловно, незабываемы! Знатоки и фанаты своего дела! И просто большие молодцы!
Был рад находится в такой крутейшей компании почти полгода.
Прямо сейчас начал бы всё заново (остался бы на второй год)).
Будущим студентам желаю наслаждаться каждым моментом и ценить это время.
Спасибо Вам всем «Миллезим»!

«Миллезим».
Незабываемый, потрясающий.
Путешествуй, дегустируй, учись.
Пусть каждому повезёт.
Дзыыыыыыньььььь!

21.1.2017
Varya Furman

Всегда любила вино, но до сентября 2016 года не понимала, что это целый мир! Школа подарила мне не только знания, но и новые мечты, потребности и желания! Учась в театральной академии, мне как-то выпало задание выбрать организацию и описать ее исключительные черты перед конкурентами. Мой выбор пал на школу Миллезим: это то место, где вам всегда будут рады! Замечательные преподаватели, которые с полной отдачей рассказывают материал, исключительные образцы вин, которые откроют вам всю палитру мира! Огромное спасибо Евгении и Николаю за то, что так гостеприимно делятся своими знаниями! Для меня честь через неделю стать выпускником школы винной культуры Миллезим!

Сказать, что Миллезим перевернул мою жизнь - это не сказать ничего. Если бы год назад кто-то сказал мне, что я буду работать сомелье в огромном ресторане, ходить на лекции, проводить дегустации - я бы не поверила. Я не просто открыла для себя новый мир, я открыла себя, нашла свое призвание! Дорогие преподаватели - спасибо Вам за Ваш нелегкий труд (мало кто знает, что зачастую Вы практически живете на работе, приезжая рано утром и уезжая заполночь, готовя для нас презентации, проверяя наши контрольные, продумывая дегустации). Отдельное спасибо за семинары по Австрии, Хересу, биодинамике, бокалам. Евгения, спасибо за лекцию Вино и искусство, я влюбилась! Николай, спасибо за Wineglish, it was awesome) Наталья, Анна, Юля, Леонид, еще одна Наталья - спасибо!Вы - лучшие!

Подводя итоги в преддверии нового года, понимаю, что одним из самых лучших и самых важных решений в 2016 году было решение пойти в школу Миллезим. Желание познакомиться поближе с вином выросло в нечто гораздо большее, благодаря этой школе. Потрясающие преподаватели и потрясающие (потрясающие!) образцы вина! Если кто-то находится перед выбором школы сомелье, то Миллезим – это беспроигрышный вариант! Будущим студентам (я уже немного завидую им) – приходите! Преподавателям – большое спасибо! Школе – успехов и процветания! Ваша работа впечатляет!
8.11.2016
Elena Sotnikova

Попала в школу "Миллезим" по случайному стечению обстоятельств, хотелось немного расширить свои знания и усовершенствовать навыки. После 2х месяцев занятий могу сказать, что эта случайность была счастливой: на лекции и дегустации хожу с удовольствием, как на праздник. Блестящие преподаватели, умеющие донести до слушателей свои знания и главное-эмоции, щедро делящиеся своим богатым опытом, отличный набор самых изысканных и интересных вин на каждом занятии, умение создать теплую дружескую атмосферу в школе-вот лишь немногий перечень характеристик "Миллезима". Великолепные эмоциональные лекции Евгении Ивановой о Бордо и Бургундии никого не смогут оставить равнодушным. Сейчас начали тему Италии-с какой виртуозностью и любовью у винам этой страны введет Николай Чащинов. Отличная лекция по Эльзасу и Германии Натальи Аксеновой-в своеобразной и незабываемой манере, некоторые вещи и термины запомнила навсегда. С интересом осваивала "Винный сервис" под руководством милой, тонкой Юлии Хайбуллиной и уверенного, но очень демократичного Леонида Стерника. То что преподавателей много и они меняются и у каждого свой "конек"-это возможность посмотреть на винный мир с самых разных его сторон и увидеть максимальное количество граней. А проведение контроля и повторений на каждом занятии не дает полученным знаниям упасть камнем на дно океана памяти и систематизирует их в режиме нон-стоп. Спасибо "Миллезиму" за новые возможности и горизонты!!! Успехов и процветания!!!

Пять месяцев интенсива: колоссальных знаний, нового опыта, отличных дегустаций и даже поэзии... Мы были настоящими учениками, которые учились, ленились, волновались перед зачетами и экзаменами. И все это было прекрасным и успешным, но все же не самым главным....Ведь вы , НАШИ УЧИТЕЛЯ, отдали нам не только свои знания, но и часть своих сердец, преданных любимому делу. И сегодня мы говорим вам: МЫ ЛЮБИМ МИЛЛЕЗИМ!!!! СПАСИБО ВАМ, Евгения Иванова, Nikolay Chashchinov, Наталья Аксенова, Nataly Bolshakova, Анна Баранова, Юлия Хайбуллина, Леонид Стерник, Nikolay Utebekov, Максим Рогачев, Андрей Шабуров, Александра Худякова!!!


Ответ: Маша, спасибо! Мы будем скучать по вам! Уже скучаем!:)

Пока свежа моя памать, хочу поделиться своеим впечатлением о семинаре по винам Северной Америки!
Это было очень интересно и познавательно! Американские вина открылись для меня совершенно с новой стороны. Замечательные образцы вин доказали мне, что Американское виноделие может быть разнообразным, интересным и порой даже завораживающим!
Получила много положительных эмоций и все благодаря винной школе "Миллезим" и в частности Александре! Ее блеск в глазах и позитив заражают и восхищает! Спасибо Вам большое за это увлекательное винное путешествие!


Ответ: Мария, спасибо!
С радостью передаем ваши добрые слова Александре!

Знакомство с Новым Светом в очередной раз (как в случае с Францией и Италией) поразило мои органолептические рецепторы))
И приближаясь к концу нашего знакомства с культурой винопития в школе Миллезим,хочется отметить, что ЭТО БЫЛО ЗДОРОВО!!!В этом,конечно же, заслуга наших любимых преподавателей.
Спасибо Николаю Чащинову, который знает о вине ВСЕ и даже больше..!Утонченной и неповторимой Евгении Ивановой, благодаря которой ты узнаешь не только о виноделии Франции и других стран, а еще и культурно просвещаешься и творческие методы работы которой поражают с каждым разом. Наталья Большакова,преподаватель с горящими глазами и отличным чувством юмора)) Наталье Аксеновой, лучшему винному журналисту, мега эксперту по Северным регионам, и всем преподавателям за столь интереснейшее и увлекательное путешествие в мир вина.Эмоции переполняют после каждой лекции не только от общения с преподавателями,но и от столь идеально подобранных образцов вин на протяжении всего курса.
Школа Миллезим - кладезь знаний о вине!


Ответ: Алина, спасибо!:)
Мы будем продолжать радовать вас!:)

Спешу поделиться впечатлениями по горячим следам вчерашней лекции о Супертоскане. Лекция была великолепная: и подача материала прекрасным экспертом по Италии Николаем Чащиновым, и замечательные и абсолютно небюджетные образцы для дегустации. Хотя, теперь, после лекции каждый из студентов знает, что Супертоскана не бывает бюджетной.

Очень рада, что учусь в школе сомелье Миллезим. Несмотря на то, что это моё не первое обучение в области вина, все лекции доставляют огромное удовольствие и помогают моему дальнейшему образование и развитию в винной отрасли.

Учебный план в Миллезиме построен по вполне классической схеме, и в первые два месяца обучения студенты провели прекрасное образовательное путешествие по регионам Франции. Путешествие было ярким и запоминающимся благодаря всем преподавателям школы. Хотела бы отметить, что преподаватели абсолютно разные по темпераменту и подаче материала, что также является положительным моментом для слушателей.

Конечно, всеми любимая Франция- все-таки классика винного жанра, что говорить, если первая классификация вин одного из величайших регионов Франции была создана в 1855 г. А первая классифицированная зона в Италии появилась спустя почти 100 лет. Виноделие в Италии бурно развивается, и достаточно трудно сложить в голове картинку о современном итальянском виноделии без опытного наставника, и здесь Николаю Чащинову нет равных, это, конечно, моё личное скромное мнение, но уверена, что все выпускники и студенты школы меня поддержат. Николай не только обладает неимоверно огромным количеством знаний о вине, но и прекрасно читает лекции и проводит слепые дегустации со слушателями школы, а ещё придумывает достаточно эффективные методы, чтобы студенты могли запомнить как можно больше информации сразу на занятии. Огромное спасибо!


Ответ: Марина, спасибо большое за теплые слова!
Отзыв прочитали все преподаватели!
Они счастливы:) Особенно Николай:)

Семинар "Душа вина, душа бокала" будет очень полезен всем начинающим любителям вина, ведь они узнают опытным путём насколько важно подобрать правильный бокал к хорошему вину, в создание которого всегда вложено столько усилий. Семинар ведёт прекрасный преподаватель школы Миллезим Евгения Иванова. В стиле проведения лекций Евгении всегда присутствует утончённость и поэтичность, что, несомненно, помогает погрузиться в прекрасную атмосферу и легче усвоить материал, получив не только много полезной информации, но и положительные эмоции. Ведь вино и эмоции не разделимы. Браво, Евгения!


Спешу оставить свой отзыв!)Я студентка весеннего курса Школы Сомелье "Миллезим".Поступив в эту школу у меня было очень мало знаний о вине,а для моей профессии кависта,они очень необходимы.Коллектив преподавателей понравился сразу!Нас очень дружно и по доброму встретили,информация с первых занятий усваивается моментально!Главное самое,что преподаватели умеют донести информацию так,что она легко запоминается и усваивается!Очень радует чувство юмора каждого учителя)))Не могу даже выделить кого то отдельно,потому что каждый из преподавателей по своему замечателен!Багаж их знаний огромен и большой дегустационный опыт не оставляют сомнений в том,что получу то,зачем собственно и пришла!И самое главное!Не пропускайте занятия,коллеги!А то возможно вы пропустите что то очень важное и интересное.Всем успехов в учёбе!!!


Я студент весеннего курса 2016 года). За плечами пока полтора месяца обучения и регулярных дегустаций! Сейчас "находимся" в Бургундии и открываем для себя Шабли)))
Здесь хочу поблагодарить Евгению Иванову за организованную вчера игру "Брейн Ринг" по изученному материалу. Запомнить основные коммуны и стили их вин, красные/белые Гран Крю, Премьер Крю...сложно. Лично мне игра помогла разобраться во всем этом. Спасибо за нестандартный подход к подаче теоретического материала!
Отдельное спасибо за победу участницам нашей команды Алине и Лизе!


Ответ: Гульнара, спасибо!:)
Мы рады, что наш творческий подход помогает и заряжает позитивом:)
Будем продолжать в том же духе!
2.2.2016
Полина Шкловская

На закате нашего путешествия в таинственный мир вина хочу поделиться впечатлениями.
В течение этих поистине интересных шести месяцев, мы прочувствовали все многообразие ныне существующих винных регионов, а прекрасно подобранные образцы для дегустаций открыли нам весь спектр органолептических свойств и заставили проникнуться к каждой стране и региону по-своему.
Придя в школу Миллезим, я хотела лишь расширить кругозор "для себя", сейчас же, на завершающем этапе, я понимаю, что вернусь сюда еще не раз и возможно, даже свяжу свою жизнь с вином :)
Хочу сказать большое спасибо замечательной команде преподавателей- это действительно редкость, найти людей, настолько любящих свое дело, готовых несмотря ни на что нести свет знаний и делиться своим бесценным опытом.
Благодаря вам, хочется двигаться только вперед, с каждым днем открывая для себя новые горизонты.

P.S. Перед началом курса я долго выбирала школу. Один из моих друзей, достаточно известный человек в винных кругах, сказал мне тогда: " Даже не сомневайся, Миллезим- лучшая школа сомелье в Петербурге." И знаете что? Это правда.


Ответ: Полина, спасибо!
Мы очень старались! Каждая группа - это новый этап в профессиональном развитии и всей школы и каждого преподавателей:)
Вы уже поняли, что наши двери всегда для вас открыты!:)
25.1.2016
Татьяна Коваленко

Дорогой будущий весенний студент !Поверь,"Миллезим"-уникальная школа!Поверь,"орешек знаний"о вине крепок,но каким же ты выйдешь оттуда продвинутым и окрыленным,если захочешь ,чтобы это стало делом твоей жизни !А уникальность ты почувствуешь с первых минут !
В приветствии и знакомстве,в подаче материала-каждый преподаватель -ПРОФИ с таким багажом знаний,опыта и любви к студентам,что ,если ты парень - шляпу сними !
Прикинь,на первых лекциях оторопь брала и мы(винные новички) цепенели от слов "мацерация","ремюаж","дегоржаж"! Брови ползли вверх,как у Роберта Дауни-мл.!!!!Зато теперь ,как песню, произносишь Риберо дель Дуэро,аппеласьон,Пюлиньи-Монраше!Не знаешь,что это ?Приходи!Тебе расскажут! Заодно узнаешь,какое вино старина Дюма велел пить на коленях и сняв шляпу !!!!А Эркюль Пуаро любил себя побаловать "Petrus"!!!!Ты помнил об этом,читая "Смерть на Ниле"?ВОООТ!!!Респект ,мсье Пуаро!!!!Потому,что "Petrus"-это космос!!!А на бесподобных дегустациях так подведут к первому глотку,что,беря в руки бокал,реально захочется выпрямить плечи и поправить прическу !
Кстати,удивительным образом,рассказ преподавателей так построен,что после лекций внутренний шептоголос выдавал:хочется говорить на языке Красавицы- Бургундии!Красавицы-Тосканы!!Хочется туда поехать
и лозу поцеловать,и теплые гроздья сорвать,как в песне Окуджавы!!!Знаешь,почему ?Вот что ты знал о Новой Зеландии? Ну да,
масло "Анкор" ,Миклухо-Маклай и татушки племени Маори!А Совиньоны Мальборо-звучит божественно !!!Послушаешь-побежишь за билетом !!!Если успеешь!!!))))Мы все туда хотим теперь !
Каждый вновь пришедший !Я желаю тебе удачи,наслаждения от учебы! Это очень круто!Это просто Клондайк-винная наука!Мы пришли и получили больше,чем ожидали!Даже я,потому,что не все лекции удалось посетить-то крокодил не ловится,то не растет кокос!!!)))))
Я желаю вам того же!!!Потому,что вино-это Музыка!Вино-это Любовь!Вино-это Вдохновение!Вино-это Магия!!!
Дорогие мои сокурсники!Спасибо за прелестную компанию!До новых встреч!
Уважаемые,самые продвинутые и беспросветно петербургские преподаватели -Всезнайка Николай(Европа готовит организм,чтобы вам аплодировать!!!))) ),трепетная Евгения(вы Поэт!Вы влюбляете в каждый бокал!Я желаю вам новых бестселлеров)))),острячки Натальи (вы яркие!Неповторимые!!!)
Спасибо вам всем огромное!За наши такие мощные эмоции!


Ответ: Татьяна, спасибо! Мы очень надеемся, что наша дружба продолжится! Наши двери всегда открыты! Ведь все выпускники становятся нам очень близкими людьми!
24.1.2016
Пашкевич Маргарита

Подходит к концу наше обучение в школе... Для тех, кто только собирается учиться, хочу обратить внимание, что это тяжёлый труд,но очень интересный. Надо быть готовым на полгода посвятить себя миру вина. Вам предстоит не только узнать особенности вин предложенных стран,но и погрузиться в атмосферу, где они были созданы. Лекции очень информативны и доходчивы: много нового почерпнут и те, кто связан с миром вина, и новички (такие, как я).
Тяжело выделить какую-то одну лекцию или страну, но для меня самые большие открытия оказались на семинаре "Душа бокала".
Хочу сказать огромное спасибо преподавателям:
Евгении,которая так образно и изысканно погружала нас в тайны винного мира. Нас навсегда покорил Пино нуар, а главной туристической мечтой стало посетить Новую Зеландию.
Николаю с его современной,красочной и структурированной подачей. За истории из итальянской жизни, после которых просто невозможно не поехать в винный тур по Италии.
Наталье Аксеновой за остроумные и яркие лекции.
Наталье Большаковой за понимание и трепетное отношение.


Ответ: Маргарита, спасибо вам большое за такие теплые слова! Такие отзывы заставляют наши сердца биться чаще:)))

3.12.2015
Вуколова Александра

Окунуться в жару Сицилии, почувствовать ароматы средиземноморья и забыть, что ты в дождливом Петербурге, можно на лекции школы «Миллезим» по островам Италии.
Сицилия и Сардиния - жаркий солнечный юг, с вулканом под ногами и «вулканом страстей» в винах. Мощные Nero d'Avola и Nerello Mascalese греют и переносят тебя на благоухающие под палящим солнцем заросли гарриги. Тогда как Vermentino и Catarratto - утоляет жажду, дают прохладу и вкус сочных фруктов.
Лекция безумно интересная, с хорошо подобранными образцами, впрочем, как и все лекции в этой школе.
Всем кто еще сомневается в выборе школы - отбросьте все сомнения и смело записывайтесь на новый курс в школу «Миллезим». За 5 месяцев обучения вы отправитесь во все винные регионы и определите для себя, куда вы еще захотите вернуться.

28.10.2015
Александра Гошева (Козак)

Еще продолжается обучение осенней группы, но я уже хотела бы всем рекомендовать обучение в школе "Миллезим".
Пришла в школу с некоторым багажом знаний, но это ничто в сравнении с тем, что я получаю от преподавателей школы. Все очень доступно, понятно, структурировано. Замечательно подготовлен учебный материал, профессионально подобраны дегустационные образцы. Отдельное спасибо за душевность и дружескую обстановку на занятиях. Мы не только "заучиваем" предлагаемые нам знания, но и пытаемся проникнуть в саму суть виноделия и винопития благодаря несравненной Евгении Ивановой, которой я не перестаю восхищаться. А также хочу поблагодарить Николая Чащинова за жизнерадостность и полную отдачу на своих лекциях.
Спасибо Вам большое за школу "Миллезим"!


Ответ: Саша, спасибо вам большое за теплые слова! Очень приятно осознавать, что мы на правильном пути. Это помогает нам двигаться дальше:)
23.10.2015
Вилисова Анастасия

Еще думаете, идти ли на семинар по Австрии? Видите в бутике Австрию и по-прежнему сомневаетесь? Поверьте на слово: после семинара вы будете специально искать австрийские вина в бутиках и винных картах, ждать тех же свежих и ярких эмоций.
Причин несколько: новые, но вполне понятные вкусовые и ароматические ощущения, достаточно образцов и пока еще не слишком много дегустаторов (что вся группа ушла в лучшем настроении) и , конечно, потрясающая Юлия Хайбуллина. Даже если вы по каким-то причинам не в восторге от Австрии, сходите на Юлю, вы останетесь в восторге. Энергичная, ироничная, острая, свежая, она оставит в Вашей голове не сухие немецкие термины, регионы и незнакомые сорта, а вполне прочную структуру и понимание, какую бутылку взять, когда вы придете в бутик.
... А после вы насладитесь, откроете для себя новые вкусы и ароматы, в конце концов, поймете, что Австрия- это всегда беспроигрышный вариант белых, красных, игристых, сладких, как на каждый день, так и по случаю. Да и уйдете в прекрасном настроении после дегустации, будете искать Австрию в винных картах и бутиках...все, как я обещала. Поверьте на слово.

23.10.2015
Иванова Людмила

Вот и закончилось путешествие по Бургундии у нашей группы. Самые дорогие, самые великие вина мира оказались поистине самыми самыми. Восхитительная легкость, и в то же время тельность Пино Нура поражает... Он уводит в мир грез, и заставляет твердо стоять на земле... Эта двуликость манит и влечет за собой... Говоря банально - вам может нравится или не нравится Пино Нуар, как и все бургундские вина, но не признать их великими невозможно. Лично мне больше всех остальных понравилось Вон Романе. И ощущения от него трудно передать словами...
Хочется сказать огромное спасибо Евгении, которая является нашим проводником в мире вина, а также вдохновителем ко всему прекрасному, что связанно с Бургундией. Благодаря ей пугающе сложная классификация становится понятной и простой. Также большое спасибо Евгении и Николаю за вина к нашим дегустациям. По мере обучения понимаешь какая была проделана работа в подборе образцов для того, чтобы они правильно отражали нужный регион. Особенно это важно для начинающих.

2.10.2015
Усачев Евгений

В первый октябрьский день в школе "Миллезим" прошел семинар по виноделию Германии. Вместе с винным экспертом Натальей Аксеновой мы разбирались в непростой классификации вин Германии, которые делятся не только по содержанию сахара в виноградном сусле, но с некоторых пор и по терруарам. Интересные образцы для дегустации позволили насладиться разнообразием ароматов и вкусов игристого и тихих вин из "белого короля" - рислинга, а также яркого шпетбургундера - немецкая версия пино нуара. Финальной точкой дегустации стали Riesling Spatlese 2003 и 2010 гг от именитого Schloss Johannisberger, которые наглядно показали, как эволюционирует вино с течением времени, насколько они изысканны и благородны. Danke schön!


Ответ: Евгений, спасибо, что нашли время и пришли на семинар!
Мы долго к нему готовились и очень рады такому отзыву!
24.7.2015
Евгения Пузырева

Во-первых,я хочу сказать всем преподавателям школы "Миллезим" огромное спасибо !!!!Во-вторых,поблагодарить Евгению и Николая за творческий подход и полную отдачу,которые они проявляли во время всего обучения!!!Спустя некоторое время после окончания курса,я могу сказать,что очень скучаю по нашим занятиям!!!Это были замечательные дни,которые принесли в мою жизнь не только знания,но и новые знакомства,друзей да и просто прекрасное время !Искренне желаю этой школе всего самого замечательного,хороших и любознательных учеников,дальнейшего процветания .
P.S А всем ,кто еще сомневается в выборе школы сомелье - ПРИХОДИТЕ УЧИТСЯ СЮДА!!!!!!И ТОЛЬКО СЮДА!))Здесь вам расскажут и дадут попробовать то ,о чем вы никогда не сможете забыть!)))


Ответ: Евгения, спасибо большое за высокую оценку нашей работы.
10.7.2015
Кристина Климентьева

Как здорово искренне благодарить за прекрасные дни и опыт! Я хочу сказать спасибо преподавателям школы "Миллезим" за необычные 5 месяцев в этом году! Я не только обрела новые знания, но и совершенно иначе взглянула на казалось бы известные и изученные вещи. Мы получили неоценимый багаж, который отнюдь не обременяет, а дает толчок к еще более пытливому поиску новых открытий! С вами было интересно и весело, не важно с каким настроением мы приходили на занятия, уходили всегда вдохновленные и зараженные позитивом от вас и друг от друга! Спасибо за новых друзей, ведь нам всегда есть, что обсудить! Наверное, непросто обучить большую группу людей, уставших после работы и забот, но вы прекрасно с этим справились и подарили такое увлекательное убежище от суеты! Отдельных аплодисментов заслуживают вина для дегустаций! Это и правда целый мир, который никогда не поздно для себя открыть и продолжать путешествие по нему бесконечно! Спасибо!Желаю вам процветания и доброй атмосферы в вашем, а теперь и нашем убежище!

Ответ: Кристина, большое спасибо, мы рады делиться своим опытом и знаниями с нашими учениками!
8.7.2015
Инна Быковская

Вот и закончилось полугодовое путешествие по опьяняюще прекрасному миру..хочется сказать огромное спасибо нашим капитанам - Евгении и Николаю. Неимоверная благодарность за их трепетное отношение к каждому из студентов, за тщательно продуманный подход к обучению и за безграничную любовь к своему делу. На каждой лекции я сидела как завороженная и выходила вдохновенная. Я безумно рада, что именно эта школа стала основой моих начинаний, поскольку убеждена, что нигде более не получила бы такой кладезь знаний, преподнесенный с изыском и глубоким профессионализмом. И, конечно, отдельное спасибо за потрясающие вина и за сказочный выпускной! Безграничная благодарность и любовь к школе Миллезим и к ее создателям!


Ответ: Инна, большое спасибо за ваш теплый отзыв.
18.3.2015
Дарья Могильникова

Пино Нуар волнует, Пино Нуар возвращает к истинной природе, когда стремительно кружится голова и невозможно уже игнорировать настоящие желания. Удивительно деликатный и коварный индикатор, проверяющий наше нутро — вот что есть Пино Нуар. Танец страсти, любви, красоты. Обращающийся то к нашей резвости и силе, то к нежности и невесомости. Пленяющее сочетание хрупкости и силы: полупрозрачное платье на живом, полном энергии и мощи теле — вот что такое Пино Нуар!

Мгновенно в памяти это вино воскресило танцовщицу и хореографа Пину Бауш. Возможно, это созвучие, возможно дело в аллегории танца, но мне все-таки кажется, что её постановки, техника, посыл — это всё идеально передает энергию Пино Нуар. Кажется, весь фильм в память о танцовщице «Пина. Танец страсти» прекрасно иллюстрирует это легендарное бургундское вино. А это фрагмент фильма, танец одной из учениц Пины Бауш. Кажется, это и есть Пино Нуар. Наслаждайтесь просмотром.

http://www.youtube.com/watch?v=m4d-mHjtCG8

с искренними пожеланиями успеха,
Дарья Могильникова
хранительница WINYWAY

16.3.2015
Наше путешествие по Бургундии.

Наш весенний курс совершает путешествие по Франции и ее лучшим виноградникам. Бургундские вина заворожили нас и вызвали творческий прилив. Приглашаем вас познакомиться с теми ассоциациями, которые вызывает бургундский привереда Пино Нуар у наших слушателей. Мы уверены, что вы тоже захотите познакомиться с этим сортом поближе.

"Железная рука в бархатной перчатке" ¬ так называется композиция, которую сделала Ксения: Веточки корилуса ¬ это основа, стержень , структура между веточками ¬ ракушка (что символизирует морское дно, то что было давным давно, на месте Бургундии) Цветы: орхидеи (подчёркивают бархатистость, элегантность, изящество, возможно шелковистость, даже что¬то дорогое), полевые ( лёгкость, душевность, медовые воздушные нотки в аромате). Расположение цветов,¬ их изгибы ¬ подчёркивают кружевную лёгкость Пино Нуар. В композиции поселились и разнообразные орехи, и специи, и ягодки(вишня, клубника, земляника, клюква, смородина),и корица, и лимон , мох, подлесок, словом, всё то, что мы найдём в волшебном аромате Пино Нуар. "Шелковистая текстура...лёгкая неуловимая... изящество до хрупкости...лёгкая пыльца, феромоны, аромат любви..." ¬ бабочка тоже прилетела на цветок орхидеи ...Завершение композиции ¬ бокальчик "событие...спектакль..воспоминание..любовь..."
Валентина сравнила бургундские вина из Пино Нуар с Руанскими Соборами Моне: собор доводил художника до безумия, он был ускользающим, всегда разным при разном освещении, в разное время года и суток. Так же и Пино, завораживая своей дымкой, всегда остается недосказанным…
Евгения, пытаясь постигнуть ускользающую природу Пино Нуар, отправилась на интерактивную выставку импрессионистов. И картины Сезанна и его высказывание о том, что искусство идет параллельно природе, показались ей очень похожими на тот сорт, в котором нет ничего искусственного, всю прелесть своих красок и ароматов он взял у природы. А картины Писарро с изображением парижских бульваров, с тающими и расплывающимися вечерними огнями, напомнили зыбкие переливы Пино в бокале.
У Инны Пино Нуар навеял воспоминания о Гарсиа Лорке, который сравнивал страстную любовь с тигром и голубем: тигр, как воплощение дикой страсти, силы, могущества, гордости, и голубь как воплощение чистоты, мира, нежности, красоты, свободы. Пино Нуар является воплощением этого многогранного чувства.
Открывая вино из Пино Нуар, мы откупориваем свою собственную страсть. Ведь Пино Нуар, действительно, как женщина – можно получить великое удовольствие, только открыв его в нужный момент, когда оно достигнет своего апогея, с каждым глотком раскрывая все новые ноты своего букета, проникая все глубже в сознание и оставляя неизгладимый чувственный след, когда последняя капля растворится на губах…
Лариса создала коллаж, где каждая деталь – неуловимость и завораживающие краски бабочки, кружевное белье аромата, железный позвоночник, элегантность модели, оторванность от повседневности и тонкий каблук, вонзающийся прямо в сердце, напоминают этот сорт.

...

29.1.2015
Новикова Елена

Последнее занятие.
На дижестив был виски. И "ужин", я считаю, удался.
Там, 5 месяцев и почти 200 бутылок вина назад, мы все были немножко другими.

Огромнейшее спасибо всем преподавателям за профессионализм, терпение и настоящее желание показать нам магию вина.
Отдельная благодарность мэтрам. Евгения влюбляет вина, учит видеть в бокале целый мир, Николай заражает своим оптимизмом, делает простыми даже самые сложные вопросы, и оба настолько увлечены своим делом, что невозможно остаться равнодушным.

22.1.2015
Виктория

Я бы хотела поделиться своими эмоциями,которые есть и еще, я уверена, будут от проведенного времени в школе "Миллезим"!
Изначально сама цель похода в школу сомелье была не более,чем получить новые знания в совсем неизвестной для меня теме...ну и в идеале уметь самой заказывать приличное вино в ресторане)
Но благодаря школе "Миллезим", а если быть точнее ее преподавателям, я получила знания не просто о вине,а о целом "мире вина" ... как оказалось это действительно свой собственный мир со своей географией, историей,литературой и даже искусством! А также огромное желание в дальнейшем тесно соприкасаться с вином и развивать полученные знания!
Спасибо Вам за полученное Удовольствие! "осенняя группа 2014"

20.1.2015
Елена

Сегодня была замечательная лекция по виноделию Новой Зеландии.
Не перестаю восхищаться Евгенией! Сколько души вкладывается в каждое занятие, сколько интересного материала, милых историй, красочных фотографий и, конечно же, отлично подобранных вин! На дегустации были и Совиньон Блан в трех разных стилях, и округлое Шардонне с отголосками Бургундии, и любимый Пино Нуар (ну а как же мы без него), о котором нельзя выразить эмоции словами.
Огромное спасибо за это волшебное путешествие!


Ответ: Спасибо большое нашим студентам!
То, что вина Новой Зеландии, тонкие и элегантные, вызвали такой отклик в ваших душах, говорит о том, что вы - уже настоящие профи! И мы вами гордимся!
19.1.2015
Юля

Лекция по винам Новой Зеландии была прекрасным окончанием нашего осеннего винного курса. Евгения Иванова замкнула круг, начатый на первых занятиях по винным регионам Франции.
Новая Зеландия - страна, в которой гармонично сплелись все привнесенные традиции Старого Света. Британская консервативность в выборе вин и плодородная земля с различными терруарами позволила создать здесь и свое "Бордо" и свою "Бургундию". Южное плодородие и хрустящая снежность известняка, морские ветра, зеленые леса и вечные снега в одном глотке - свои собственные Пино Нуар, Совиньон Блан и Шардоне, порой неотличимые от классических.

15.1.2015
Валерия

Сегодня было потрясающее, познавательное занятие/семинар с Юлей Хайбуллиной по винам Австрии. Мы "плыли" по Дунаю на кораблике и наслаждались уникальными винами из автохтонных сортов. Подборка вин - просто фантастическая. И это не просто вина, которые мы с Вами сможем попробовать в ресторанах Санкт-Петербурга и Москвы, а дополнительно чудные специалитеты, радушно привезенные нам Николаем из Австрии. Каждый раз убеждаюсь в профессионализме преподавательского состава не только с точки зрения знаний, которые на высшем уровне, а еще с точки зрения "вовлечения" нас именно в культуру пития... Юлечка очень тонко подметила и рассказала обо всех особенностях производства, а их оказалось немало. Сколько, оказывается, информации, которая так упрощает нам с вами выбор вина на вечер! Австрийские вина и раньше у меня ассоциировались как гастрономичные и изысканные, а теперь мои знания подтвердились на практике с дегустацией и Цвайгельта из Бургерланда, и Рислинга, столь минерального и маслянистого в одном лице, из Вахау, и специально подобранным и привезенным Николаем Фурминтом сладким... Воистину, каждый день радуюсь, что мой выбор остановился именно на этой школе... Спасибо Вам:-)

Ответ: Лера, спасибо за такой теплый и добрый отзыв!
Мы стараемся! И когда получаем такую отдачу, чувствуем, что наши старания идут на пользу!:)))


Ответ: Ирочка, спасибо за теплые слова. Очень приятно, что наши выпускники не забывают свою школу и сохраняют свою любовь к вину. Мы рады видеть всех наших выпускников на семинарах, так как каждый выпуск у нас появляются новые темы, которыми мы рады с вами делиться!!!
29.10.2014
Валерия

Если выбирать шампанское того прекрасного вечера в школе Миллезим, я конечно же отдам свое сердце blanc de blanc Diebolt Vallois из Cramant, одного из немногих гран крю, но такого уже полюбившегося мне. Помню невероятный взрыв положительных эмоций; аромат настолько аристократичен, что его сложно описать обычными фрукто-дрожжевыми историями; летнее утро на террасе с тостами свежеподжаренными с нежнейшим сладко-соленым маслом, родные мамины кексы с яблочными цукатами в хрустальной креманке рядом; обволакивающий, словно с душой и любовью связанный бабулей плед пуховый, и как в детской мечте большой сеновал, собственноручно дедулей водруженный на лужайке у дома. Такой помпезно-домашний. Must have to taste. Спасибо за великолепный образец, Николай.

15.10.2014
Мария

"Дайте мне руку,нынче непросто
Ходить на носочках по чистому воздуху
В метре от прокаженной земли.
Я обеспечу Вам Ваше парение
Тайными клятвами и увереньями
СОЛНЦЕ И ВЕТЕР В БОКАЛЕ СУХОГО ШАБЛИ..."

Это строчки из песни П.Кашина "Барышня". После занятия по Шабли мне вдруг вспомнилась эта строка: "Солнце и ветер..." как красиво и как точно это подходит под описание стиля вин Шабли! Солнце,которое наполняет бокал золотистыми искрами и ярким блеском,а затем переливается в аромате легкими цитрусовыми нотами... Ветер! Холодный,пронизывающий и окрыляющий в яркой кислотности и минеральности,бодрящий словно первый глоток морозного воздуха солнечным зимним утром. Таким мне показалось Шабли: солнечным и ветренным,легким,хрупким,бодрящим...

Огромное спасибо Евгении за прекрасное занятие и дегустацию вин Jean-Marc Brocard)))))

15.10.2014
Студенты осенней группы 2014

Когда мы приходим, что в школу сомелье на первое занятие, мы еще не осознаем, что вина и люди очень похожи, у них разные характеры, возраст, настроение, у них разная внешность и манера одеваться. Но, по-немногу набирая дегустационный опыт, мы вдруг начинаем это видеть. Оказывается, вина могут походить на наших друзей, любимых и соседей. На прошлом занятии по Бургундии мы решили поразмышлять на эту тему и поискать похожих на Пино Нуар персонажей в искусстве. Вот некоторые фрагменты наших изысканий. Возможно, они вам тоже покажутся интересными.


Пино Нуар - Ника Самофракийская. Окрыляет, вселяет страсть к жизни и ведет за собой.

Это картина Брюллова «Всадница». Изящная девушка, чисто-хрупко-кристальная, что подчеркивает и ее одежда, на строптивой лошади. Казалось бы, несоединимые вещи: сила, напор, азатр, бег, блеск, а с другой стороны – хрупкость, прозрачность. А если задуматься… то это и есть Пино.

Вольне от Жирардена – это Одри Хепберн. Хрупкая, юная, беззащитная, и покоряющая своей беззащитной красотой. Зрелая Одри – это Жевре Шамбертен от Топно-Мерм.
И у Одри и у Пино Нуар нет пышных форм, бури и натиска, но их кристальная ангельская сущность, сочетание женщины и феи, заставляют трепетать сердца. Мы можем восхищаться разными типами красоты и любить разные вина, но…в 2004 году собрались разные люди из мира искусства, моды, индустрии красоты, чтобы выбрать самую красивую женщину всех времен и народов, и из 100 «претенденток на первом месте оказалась Одри Хепберн. Так же и Пино Нуар…

Скульптура Дега «Балерина» . Наивная и несгибаемая – железная рука в бархатной перчатке.

Роден «Вечная весна». Есть такие строчки: «А жизни суть - она проста: ее уста, его уста». Слияние вечно мужественного и вечно женственного – это и есть Пино Нуар.

Ренуар «Танец в городе» - ритм этого движения увлекает каждого за собой. Так же и вина из Пино Нуар.

Магритт «Влюбленные». Мы видим поцелуй через ткань. Странно? Чем это похоже на Пино? Тем не менее, это так. Настоящая любовь чувствуется всегда. Любовь винодела, его страсть, душу земли, ее аромат и силу мы ощущаем через бокал вина, эту легкую ткань, и мы чувствуем при этом нечто, вроде поцелуя. Только чтобы это почувствовать, надо уметь слышать шепот, шорох, различать оттенки цвета, видеть тени и полутона…

Сомов «Арлекин и Дама» - вечная игра, вечная маска, вечная тайна, всегда ускользающая загадка…

5.10.2014
Валерия

На одном из занятий Евгения "влюбила" меня в бургундские вина. Апогеем вечера было Эшезо гран Крю от Грос ФиС 2007. Когда я сделала глоток божественного напитка, мне нарисовалась картина идеального мужчины, в котором все в гармонии: пышность букета, хорошее тело, богатый аромат, прекрасный рот, и все говорило о хороших манерах. Отныне мое сердце отдано райским винам из пино нуар...) Спасибо огромное преподавателям, которые с таким усердием выбирают для обучения интересные образцы...


Ответ: Валерия, спасибо!
Влюблять в вина – это самая главная наша задача. А если человек во что-то влюблен, во всех тонкостях он разберется сам, при этом всегда с удовольствием и позитивным подходом. Это как в стихотворении Игоря Губермана:

Всякой прочей истины помимо
Истина есть ясная и зримая:
Женщина, которая любима,
Выглядит стройней, чем нелюбимая.
2.7.2014
Игорь

Сегодня вручение дипломов. Грустно.
Я испытывал подобное, когда окончил среднюю школу, а назавтра выпускной. Странное, противоречивое чувство: ты понимаешь, что можешь позвонить, придти в школу, посетить семинар или лекцию, но студентом ты уже не будешь. Никогда вновь не испытаешь радости открытия МИРА ВИНА, и ВИНО перестанет быть для тебя просто напитком. А открывают двери в этот бесконечный, загадочный и удивительный мир под названием «ВИНО» - ОНИ, ПРОФИ, МАСТЕРА, ГУРУ- ПРЕПОДАВАТЕЛИ ШКОЛЫ «Миллезим». Они не скупясь, делятся своими обширными знаниями не только о вине и виноделии, но и в различных областях, подчас, казалось бы, не имеющим к вину, ни какого отношения.
А еще они, и это, наверное, главное – просто прекрасные люди, которые своей теплотой, открытостью и увлеченностью создают не ощущение праздника, а сам праздник, который был у меня последние полгода.
Сегодня вручение дипломов. Грустно…
02.07.14

1.7.2014
ирина алехно

Вот и пролетели полгода удивительного путешествия в мир вина. Спасибо ЕВГЕНИИ И Николаю, за терпение, понимание, базу знаний. Ведь вино это не просто напиток в стакане. Это целая история, культура, традиции в одном бокале. Очень важно что есть такие люди как ЕВГЕНИЯ И НИКОЛАЙ. Глядя на них, понимаешь что есть на кого ровняться. Сдав все зачеты, слепые дегустации, защитив диплом, я уже начинаю скучать. Спасибо еще раз моей первой школе о мире Вина.
18.6.2014
Игорь Кляркин

16 июня в нашей школе прошло занятие по Новой Зеландии. Ее удивительные вина вызвали прилив творческой активности. Наши креативные студенты получили задание описать удивительный, чарующий образец – Пино Нуар от Фельтон Роад 2009г с помощью девяти слов, но так, чтобы всем непременно захотелось его попробовать.

Лучшим было признано: «У вас есть возможность купить оригинал Ренуара, но очень дешево!» автор – Игорь Кляркин.

10.5.2014
Ольга Изотова

С 29.04.14 г. по 05.05.14 г. состоялась поездка, организованная школой «Миллезим» в Италию (Венето, Фриули), в ходе которой мы посетили винодельческие хозяйства, продегустировали местные вина, познакомились с историей и культурой виноделия этих регионов Италии. Для меня это был первый опыт подобных путешествий и могу сказать, что это прекрасный способ не только поближе познакомиться с вином, но и лучше узнать об укладе жизни другого народа.
Впечатлила и вдохновила семейственность итальянцев, их уважение к традициям и делу своих предков, жизнерадостность и огромное трудолюбие. Мы увидели, как любовь к своему делу позволяет даже очень небольшим хозяйствам достигать настолько высокого уровня качества производимого вина, что оно становится востребованным даже на международном рынке.
У каждого хозяйства своя философия, свой подход к выращиванию винограда и изготовлению вина, по-разному организованы производство и маркетинг, но то, что делают эти люди достойно глубокого уважения. Наше путешествие получилось очень насыщенным и интересным, помимо хозяйств мы успели посетить с экскурсиями Верону и Венецию, обедали и ужинали в местных ресторанчиках, рядом с простыми итальянцами, неизменно приветливыми и жизнерадостными.
По возвращении домой друзья меня спросили, что тебя впечатлило больше всего, я ответила – природа и люди. Кажется, что в этих местах царит гармония - природа вдохновляет людей и дает им силы, а они, в свою очередь, благодарно возделывают землю, на которой живут.
Огромная благодарность Николаю Чащинову за прекрасную организацию тура. Надеюсь, что эта поездка станет началом хорошей традиции в нашей любимой школе.

6.5.2014
Анна Воронова

Уважаемые организаторы поездки в Италию, огромное спасибо за такую прекрасную и познавательную поездку! Николай, Вам огромное спасибо!Программа продумана до малейших деталей, великолепная компания, прекрасные винодельни...Не хотелось возвращаться. Помимо вина мы побывали в Вероне, Венеции и совместили обучение с отдыхом. С нетерпением буду ждать следующих поездок. Спасибо за Ваше внимание, теплоту и заботу к каждлму участнику поездки.
2.4.2014
Родионова.М.

Сегодня состоялось первая для меня дегустация,в которой нам пришлось описывать вино на английском языке. Образцы вин были всем хорошо известны, но описывать вина на иностранном языке оказалось не так то просто. Но благодаря поддержке преподавателей мы справились с этой задачей. Полученный в результате занятия опыт оказался очень полезен. Полученные навыки я хотела бы развивать в дальнейшем. Благодарю нашего преподавателя Николая за энтузиазм и творческий подход к делу!
6.3.2014
Екатерина Ковалева

Я прекрасно помню, как меня впервые посетила мысль окунуться в мир вина. Никто из моих знакомых никогда не был связан с ним, и, тем не менее, стоя прекрасным летним вечером на своем балконе, с бокалом какого-то чилийского вина, и, разговаривая с подругой по телефону, обсуждая мечты и устремления- я ей сказала, что моя мечта-собственная винотека, ни больше, ни меньше!))) как к этому прийти? С чего начать? "Наверно есть какие-то курсы"- неуверенно сказала она. О, как же она была права!!! Следующим утром на работе, я загнила ключевые слова в поисковую строку, по-моему, я тогда даже слово сомелье -то и не знала))) каким-то чудом, Яндекс выдал мне школу Миллезим...зашла, почитала, оценила сайт, фотографии, отзывы...и позвонила. Последнее место осталось, звучало, как судьба. И так и случилось! Уже через две недели я не могла представить свою жизнь как-то иначе, кроме того, как спешить на занятия после работы, чтобы погружается в совсем другой, волшебный мир вина! Мои близкие меня поддерживали, друзья слегка подтрунивали, не понимая, что я хожу туда не за алкоголем, а за знаниями, волшебством и новыми друзьями! Каждое занятие было очень гармонично, я всегда уходила домой в приятном возбуждении и ожидании новой встречи! Окончив школу, я стала посещать тематические мероприятия, подрядилась с одноклассниками, собираюсь на винную выставку в дюссельдорф в этом месяце...я нашла себя!!! Идея винотеки, по личным обстоятельствам пока отошла, но зато желание узнавать постоянно что-то новое про вино, поддерживать связь с нашими замечательными преподавателями, самосовершенствоваться-всего этого только прибавилось! Спасибо судьбе, школе Миллезим, моим новым друзьям за все!!! Я нашла себя, заполнила пустоту в своем сердце! Скоро моему отцу стукнет 50 лет, и у меня есть для него самый лучший подарок-мое эссе, впервые опубликованное в "рыцари пино нуар". Надеюсь это не последнее мое творение на тему вина!
Спасибо вам, дорогие мои, я парю в состоянии счастья, не смотря на жизненные неурядицы!!!
Всем советую эту школу, никогда не пожалеете!

28.2.2014
Софья

Вот и прошел год с окончания школы "Миллезим"... Вчера состоялась встреча выпускников школы и презентация книги "Рыцари Пино Нуара". Хочу поблагодарить наших прекрасных преподавателей за то, что собрали нас всех вместе. Было очень приятно увидеть знакомые лица и окунуться в эту волшебную атмосферу Пино Нуара, продегустировать замечательные вина А.Ф. Гро, которые надолго останутся в моей памяти. Спасибо Вам большое! Надеюсь, такие встречи будут проводиться чаще!!
25.1.2014
Ольга Крылова

От всей души я хочу поблагодарить замечательных преподавателей Евгению, Юну и Николая за ваш профессионализм, за ваши знания, которыми вы готовы были с нами поделиться. Для меня было невероятным удовольствием познакомиться с такими людьми, как вы, и иметь возможность окунуться в увлекательный и захватывающий, но в то же время сложный, мир вина.
Так жаль, что наши занятия подходят к концу. Я уже сейчас ощущаю, как сильно мне их будет не хватать. Очень надеюсь, что в будущем будет возможность посещать мероприятия, посвященные культуре вина и винопития для углубления и закрепления знаний.
Если перед кем-то сейчас стоит вопрос выбора курсов о вине, то я очень рекомендую выбрать именно эту школу. Уверена, что вы ни секунды не пожалеете.

20.1.2014
Анна

Спасибо прекраснным профессионалам Евгении, Юне и Николаю за бесценные знания, полученные мною на увлекательнейших занятиях в школе "Миллезим".
Никогда еще процесс обучения не приносил мне столько удовольствия.
Обучение в этой школе подойдет как профессионалам, так и тем кто просто хочет расширить свой кругозор. Информация на занятиях подается системно, четко, структурированно, доступно и одновременно безумно интересно и увлекательно. Занятия проходят в комфортной и дружественной атмосфере, пройденный материал закрепляется дегустацией лучших вин Старого и Нового Света.
Ну если не сдерживая эмоций: школа "Миллезим"-СУПЕР школа в которой работают СУПЕР преподаватели!!! Обучение в этой школе - полный восторг!!!
Рекомендую всем! Не сомневайтесь! Получите уникальные знания в сочетании с безумным удовольствием!

18.1.2014
Наталья

О школе я услышала от бывших выпускников. Ни разу ни пожалела, что выбрала именно её. Жаль только то, что обучение подходит к концу. У нас сложилась очень хорошая и дружная группа. На лекциях всегда весело (мы будем долго вспоминать медоносов) и интересно, за что огромное спасибо нашим учителям.
Уникальная команда преподавателей, словно хорошее сухое вино - сначала удивляет ароматом, затем насыщает богатым послевкусием, так и преподавательский состав - сначала дает полезную и интересную информацию, затем оставляет хорошее и долгое впечатление. Евгения, как никто другой может через слово передать всю свою любовь к вину. После рассказов о Бургундии, хочется бросить все и уехать туда жить. Спасибо Юне, за те знания, что она нам передала, особенно по эногастрономии. Спасибо Николаю за интереснейшие лекции и рассказы. Он очаровал всех девушек нашей группы. Мы получили огромный и полезный багаж знаний.
Надеюсь, что мы еще не раз встретимся и выпускниками и с нашими преподавателями. С удовольствием посетила бы курс повышения квалификации до следующего уровня. Спасибо, что так виртуозно затянули меня в этот квест, длинною в жизнь!

15.1.2014
Андрей Козелец

Работая в ресторанной сфере четырнадцатый год, я думал, что знаю о винах много, но, поступив в сентябре прошлого года в школу "Миллезим", понял, что мои знания не составляли и пяти процентов. Как оказалось это целая наука, огромный мир, проводниками в котором для меня стали талантливые преподаватели, в каждом из которых воплощен редкий купаж профессионала и педагога. С первых занятий они вихрем закружили меня по винодельческим странам, континентам, регионам, познакомив с их удивительными особенностями, традициями, законами. Каждую лекцию я жду с нетерпением как премьеру в любимом театре, и в то же время с сожалением думаю о том, что скоро занятия закончатся. Я благодарен тем людям, которые посоветовали мне пройти обучение именно в школе "Миллезим", ведь я получил бесценный багаж знаний, который всегда останется со мной.
3.7.2013
Сергей Гаспарян

Вот и закончилась наша учеба в школе Миллезим... Уже за пару недель до экзамена я начал дико тосковать: как же это так? Неужели больше не будет этих увлекательнейших лекций и не менее удивительных дегустаций, полных открытий? За эти почти полгода я так привык к нашим замечательным преподавателям, настоящим энтузиастам своего дела, нашел новых прекрасных друзей. Очень надеюсь, что встречи наши продолжатся и в дальнейшем, по другому и быть не может. А тем, кто сейчас раздумывает над выбором школы, рекомендую - не раздумывайте, записывайтесь! Вряд ли где-то еще найдутся преподаватели, так беззаветно преданные своему делу, умеющие так заинтересовать своих студентов, влюбить в свой предмет! Настоящие профессионалы! Низкий им поклон и огромная благодарность за их честный и самоотверженный труд! Поднимаю за Вас свой бокал!)

Ответ: Сергей!
Спасибо за теплые слова! Мы надеемся, что наши пути еще не раз пересекутся?! Желаем Вам не потерять Ваш оптимизм и тягу к познаниям и уверены, что вино будет отвечать Вам взаимностью и дарить приятные минуты и часы!

Ответ: Спасибо, Анна, за теплые слова и поздравления!

Ответ: Екатерина!

Спасибо за поздравление и теплые слова!

Ответ: Уважаемая, Александра!

Наша Школа Миллезим - это вечерняя школа, занятия проходят только в вечернее время с 19.00 до 22.00 два раза в неделю. Утренних и дневних занятий в школе не планируется.
12.2.2013
Выпускники группы (8 февраля 2013)

Уважаемые преподаватели!

Спасибо вам большое за удовольствие от процесса, за те бесценные знания, которые вы с таким трепетом вкладывали в наши головы, за ту любовь к винам, которую вы нам привили!

Пять месяцев пролетели, как одно мгновение! Особое спасибо хочется передать за те вина (образцы), которые были на каждом из занятий. На таких образцах вы воспитали у нас хороший вкус и мы будем его развивать и дальше, стремясь к новым горизонтам!


Ответ: Олеся!
Спасибо за Ваш отзыв! Будем Вас ждать на нашем семинаре в любом составе. Следующий семинар по сырам состоится в июне в рамках нового весеннего курса.

Ответ: Спасибо
25.7.2012
Татьяна Голубкова

Школа сомелье «Миллезим» для каждого из нас, ее выпускников, стало особенным местом. В первую очередь, благодаря нашим чудесным преподавателям – Евгении, Юне, Николаю. То, что делаешь с любовью, всегда получается хорошо. В «Миллезиме» это правило сработало на 100%. На занятиях мы не просто узнавали много интересного о винодельческих регионах, сортах винограда, винах, о культуре и истории. Мы узнавали новое о себе. Я вспоминаю наши первые дегустации, когда вино для меня пахло «вином», а цвет его был белым, красным или розовым. Чуть позднее, мне казалось, что я уже могу распознать в аромате Мерло ноты красных фруктов, ягод, шоколада и специй. Хотя сложно было поверить, что я сама все это почувствовала, и все эти новые ощущения я приписывала богатому воображению. Прошло еще немного времени, и сомнения сменились уверенностью. О чудо! Мы не только стали отличать Совиньон Блан от Рислинга, но и уже могли сказать, где был собран виноград для этого вина, было ли оно выдержано в бочке и какой у него потенциал. Цвет перестал быть столь однозначным, а стал колебаться от светло-соломенного до насыщенного янтарного, а то и обретать оттенки «глаза испуганной куропатки» или темного рубина с фиолетовыми отблесками. Но все это не главное. Главное, что для каждого из нас это стало огромным пластом в жизни, наравне с другими увлечениями – музыкой, историей или языками. Ведь вино – это искусство. И каждому человеку, стремящемуся расширять свой кругозор, быть культурным и образованным, обязательно стоит соприкоснуться с этой стороной культуры.
P.S. И, конечно, здорово было встретить здесь столько единомышленников и новых друзей. Ребята, вы чудесные!


Ответ: Спасибо за теплые слова!
26.6.2012
Екатерина Т.

Снежана, Егор... вот где действительно ещё раз убеждаюсь, что нас с вами связывает)) Здесь, в школе каждый из нас нашёл то, что искал. Недостающие знания,опыт, друзей, новые вкусы, эмоции, чувства... Но объединили нас те люди, которые нам всё это правильно преподнесли, превратили нашу весну в путешествие по лучшим виноградникам!
Юна, Евгения и Николай, спасибо Вам большое за это! Каждое занятие с Вами наполнено особой энергетикой, атмосферой любви и интереса к своему делу!

19.6.2012
Егор Б.

В наше время стало невероятно сложно находить что-либо Настоящее! Будь то эмоции, друзья, любовь или профессионализм. И как радуется душа,когда ты это находишь!
Являясь студентом школы, я раз за разом завороженно наблюдал за преподавателями, которые так страстно любят своё дело и так сильно хотят поделиться этой любовью с другими.
Спасибо вам, Юна, Евгения и Николай, за то, что вы дали нам возможность окунуться в волшебный мир вина, подарили новый мир и образы, знания и приверженность!

Ура Настоящим Профессионалам!)))

15.6.2012
Снежана Р.

Так бывает иногда , плывешь себе по жизни, сопротивляясь или поддаваясь ее бурному течению.

Чувствуешь ,что нуждаешься в чём-то ...имя чему дать не можешь из - за незнания и неизведанности еще "чужих" тебе эмоции.

Штормит и прибивает от одного берега к другому из раза в раз, но все не то, не твой берег, сердцем чуешь !

Одни сомневаются, но сил приложит к поиску не могут ... или не хотят!?

Другие же окрыленные трепетом к неизведанному, страстью к жизни, темпераментом, иные от безделия))) бросаются в бездну поиска за новыми ( ...хорошо забытыми))будоражащими эмоциями.

Я нашла такие эмоции, еще приятней, что это не просто гастрономические ощущения, это осознание того, как порой мы бываем слепы, в первую очередь к себе.

Теперь передо мной часто встает вопрос, как я раньше не замечала, не чувствовали вина, не видела блеска, не содрогалась в слезках и не воспевала вкуса).

Спасибо Евгения, Николай и Юна за такое погружение!

Заразилась Вашей страстью, сладким фанатизмом к винам и винной культуре.

Благодарю своих одногруппников за приятное общение, доброжелательное настроение, отзывчивость, прониклась ко Всем Вам теплом и нежностью.

30.5.2012
Егор

Посетил замечательное мероприятие, «гастрономический ужин», на которое меня пригласила Евгения. Продегустировал шикарную линейку вин! Вина привели меня в восторг. Блюда, которые дополняли эту дегустацию, не смогли оставить никого равнодушными. Десерт поразил меня еще больше! Было подано прекраснейшее вино из Гевюрца, и к которому я питаю слабость!).
Если подводить итог прошедшего вечера, я был очень рад тому, что смог попасть на это мероприятие, насладиться прекрасными винами и искусно подобранными к нему блюдами.
Хотелось бы выразить огромную благодарность Евгении за столь чудесный вечер! Буду рад посетить еще такого плана дегустацию.

28.5.2012
Сергей А.

Имел чудную возможность посетить семинар, а он же случайно оказалось и аукцион, на тему Коллекционных вин, который вела Юнона, или, как она представилась более скромно, Юна. Потрясен профессионализмом, локаничностью изложения и систематизированной подачей столь непростого материала, и безграничным потенциалом знаний, который, к сожалению, не был исчерпан, за не имением достаточного количества времени. Мой респект и просто спасибо за полученное удовольствие быть в этот вечер с Вами, Юна! Надеюсь, это только начало!

С Уважением Сергей А.

13.10.2011
Сергей

Какой-то бред написал мистер Х.... !!! Да и Семен Андреев тоже... Да, так бывает - все трое и всем, кто учился, они симпатичны! Если бы так все учили, как Евгения, Юна и Николай - мы бы давно жили в идеальном обществе! Научить любить мир, относиться уважительно к людям и к тому, что они делают (виноделы), нравится тебе или нет, научиться разбираться и ценить то, к чему прикасаешься и это лишь малая часть того, чему Вы можете научиться, не говоря уже о профессиональных знаниях, и уже просто одна возможность быть к ним (я имею ввиду преподавателей) ближе... Каждый из них, троих, индивидуален и неповтроим и это, пожалуй, наиболее ценно, что есть в Школе! Профессиональный уровень даже не обсуждается....

Ответ: Семен, лучший способ убедиться в чем-нибудь – прослушать курс самому. Записывайтесь, следующий набор – в феврале. Сейчас на этот курс записано 10 человек. После окончания сможете написать объективный отзыв.

Ответ: Ребята! И вам всем огромное спасибо!!!
Ваше отношение, внимание, цветы - все было очень трогательно!
23.7.2011
Татьяна Абдулова

Записавшись в школу, ставила своей целью структурировать имеющиеся знания и получить максимум новой информации. Хотелось еще и по-настоящему научиться дегустировать вина, а также красиво их сервировать. Последняя цель точно достигута!!! На каждом занятии предоставлялась возможность попрактиковаться!

Хочется особо отметить, что вина, которые были на дегустации, всегда были грамотно подобраны и вызывали интерес. Особенно оставили сильное впечатления вина Тосканы, Шампани, Роны и правого берега Бордо!

Очень понравилась практика "слепых" дегустаций! Это очень полезный инструментарий для применения полученных теоретических знаний.

23.7.2011
Мария Шиманова

Закончился наш курс обучения... Основной целью я ставила больше узнать о вине и по-настоящему грамотно научиться наслаждаться этим напитком. Обучение было интересным, хотя, например, темы по производству вина и, особенного, шампанского дались не легко!
В Школе Миллезим интересно учиться и разнообразно, каждый из преподавателей давал материал по-разному, в своем стиле, но при этом был выдержан общий концепт и занятия были действительно интересными.

Хочется развиваться дальше... Ваша цель достигнута!

21.6.2011
Елена Зезюлина

Заинтересовалась обучением в школе сомелье не случайно и по рекомендации учеников с первого набора, обратилась в школу Миллезим.

Уж близится окончание занятий и сдача экзамена и очень хочется остановить время, чтобы продлить общение с прекрасным и профессиональным преподавательским составом Евгенией, Юной и Николаем, которые очень доступно и доходчиво излагают материал.

Неприменно оставлю свои отзывы по окончании курса.

24.2.2011
Евгения Смирнова

Дорогие Евгения, Юна и Николай! Огромное спасибо за ваш профессионализм и желание делиться знанием и опытом! Ваш энтузиазм и заинтересованность в деле заражают желанием узнавать больше нового и удивительного в мире вина! Полгода обучения доставили огромную радость. Отличный теоретический и практический материал. Дружелюбная и открытая атмосфера общения. Ни разу не пожалела о сделанном выборе учиться в вашей школе. Обязательно буду советовать вашу школу для тех, кто захочет узнать больше о мире вина.

Ответ: Евгения! Спасибо Вам за теплые слова!

Ответ: Уча! Спасибо! Мы, в свою очередь, благодарны Вам и вашей группе! С вами было легко начинать и вам было приятно отдавать .... С вами нам понравилось продолжать.... Мы рады, что у вас после обучения в школе осталось самое главное к чему мы стремились - любовь к вину и правильное к нему отношение!
3.2.2011
Наталья Девяткина

Огромное спасибо за занятия! "Миллезим" отличается от других школ тем, что здесь преподаватели дают не только максимум информации, учат технике, но еще и прививают любовь к вину. На каждую лекцию идешь с удовольствием, 3-4 часа занятий проходят как миг, очень интересно и увлекательно!

От занятий осталась в полном восторге, отличные преподаватели, супер-профессионалы, чудесная доброжелательная обстановка и хороший подбор вин на дегустациях, благодаря всему этому, хочется приходить вновь и вновь... Обязательно буду рекомендовать друзьям, спасибо Вам огромное!


Ответ: Уточнить стоимость курса и задать другие вопросы можно по телефону +7 921 955 64 65

Ответ: Занятия проходят в вечернее время: начало занятий в 19.00.
Следующий набор в весеннюю группу будет уже в феврале.

Ответ: Занятия планируется проводить дважды в год: весенний набор - ориентировочно в марте, осенний - в сентябре.

Ответ: В настоящий момент занятия проводятся только в Санкт-Петербурге.
8.7.2010
Надежда

В школу пришла случайно. Даже не предполагала, что эти четыре месяца будут большим праздником моей жизни. Мне удалось не просто приятно провести время в компании интересных людей, попробовать более 100 прекрасных вин, но и систематизировать накопленные ранее знания и по географии, мировой истории, истории развития бизнеса, археологии, по ботанике, микробиологии, по культурологии. Оказывается смотреть на жизнь и ощущать её на запах и вкус "через бокал" это более чем интересно. Это новый опыт, новые ощущения, новые знания и новые возможности. Это возможность не только "смотреть на жизнь", это возможность общаться с близкими по духу людьми, жить вихрем полноценной жизни здесь и сейчас это возможность заглянуть и понять себя, свои настоящие желания. Попробуйте и Вы. Вам понравится!

Ответ: Чтобы оставить заявку на следующий набор, нужно позвонить по номеру +7911-031-16-08, Евгения

Ответ: Курсы длятся около четырех месяцев, занятия проходят 1-2 раза в неделю.
После окончания обязательно выдаются дипломы.
Более подробную информацию можно получить по телефону: +7911-031-16-08, Евгения

Ответ: Курсы длятся около четырех месяцев, 1-2 раза в неделю.
После окончания обязательно выдаются дипломы.


Ответ: Записаться на следующий набор и получить ответы на свои вопросы можно получить по телефону: +7911-031-16-08, Евгения

Ответ: Благодарим за проявленный интерес к вечерним курсам сомелье
Следующий набор планируется в сентябре.
Более подробная информация появится с середины августа.


...
все