Отзывы

Для того, чтобы оставить отзыв, войдите: или
8.7.2015
Инна Быковская

Вот и закончилось полугодовое путешествие по опьяняюще прекрасному миру..хочется сказать огромное спасибо нашим капитанам - Евгении и Николаю. Неимоверная благодарность за их трепетное отношение к каждому из студентов, за тщательно продуманный подход к обучению и за безграничную любовь к своему делу. На каждой лекции я сидела как завороженная и выходила вдохновенная. Я безумно рада, что именно эта школа стала основой моих начинаний, поскольку убеждена, что нигде более не получила бы такой кладезь знаний, преподнесенный с изыском и глубоким профессионализмом. И, конечно, отдельное спасибо за потрясающие вина и за сказочный выпускной! Безграничная благодарность и любовь к школе Миллезим и к ее создателям!


Ответ: Инна, большое спасибо за ваш теплый отзыв.
18.3.2015
Дарья Могильникова

Пино Нуар волнует, Пино Нуар возвращает к истинной природе, когда стремительно кружится голова и невозможно уже игнорировать настоящие желания. Удивительно деликатный и коварный индикатор, проверяющий наше нутро — вот что есть Пино Нуар. Танец страсти, любви, красоты. Обращающийся то к нашей резвости и силе, то к нежности и невесомости. Пленяющее сочетание хрупкости и силы: полупрозрачное платье на живом, полном энергии и мощи теле — вот что такое Пино Нуар!

Мгновенно в памяти это вино воскресило танцовщицу и хореографа Пину Бауш. Возможно, это созвучие, возможно дело в аллегории танца, но мне все-таки кажется, что её постановки, техника, посыл — это всё идеально передает энергию Пино Нуар. Кажется, весь фильм в память о танцовщице «Пина. Танец страсти» прекрасно иллюстрирует это легендарное бургундское вино. А это фрагмент фильма, танец одной из учениц Пины Бауш. Кажется, это и есть Пино Нуар. Наслаждайтесь просмотром.

http://www.youtube.com/watch?v=m4d-mHjtCG8

с искренними пожеланиями успеха,
Дарья Могильникова
хранительница WINYWAY

16.3.2015
Наше путешествие по Бургундии.

Наш весенний курс совершает путешествие по Франции и ее лучшим виноградникам. Бургундские вина заворожили нас и вызвали творческий прилив. Приглашаем вас познакомиться с теми ассоциациями, которые вызывает бургундский привереда Пино Нуар у наших слушателей. Мы уверены, что вы тоже захотите познакомиться с этим сортом поближе.

"Железная рука в бархатной перчатке" ¬ так называется композиция, которую сделала Ксения: Веточки корилуса ¬ это основа, стержень , структура между веточками ¬ ракушка (что символизирует морское дно, то что было давным давно, на месте Бургундии) Цветы: орхидеи (подчёркивают бархатистость, элегантность, изящество, возможно шелковистость, даже что¬то дорогое), полевые ( лёгкость, душевность, медовые воздушные нотки в аромате). Расположение цветов,¬ их изгибы ¬ подчёркивают кружевную лёгкость Пино Нуар. В композиции поселились и разнообразные орехи, и специи, и ягодки(вишня, клубника, земляника, клюква, смородина),и корица, и лимон , мох, подлесок, словом, всё то, что мы найдём в волшебном аромате Пино Нуар. "Шелковистая текстура...лёгкая неуловимая... изящество до хрупкости...лёгкая пыльца, феромоны, аромат любви..." ¬ бабочка тоже прилетела на цветок орхидеи ...Завершение композиции ¬ бокальчик "событие...спектакль..воспоминание..любовь..."
Валентина сравнила бургундские вина из Пино Нуар с Руанскими Соборами Моне: собор доводил художника до безумия, он был ускользающим, всегда разным при разном освещении, в разное время года и суток. Так же и Пино, завораживая своей дымкой, всегда остается недосказанным…
Евгения, пытаясь постигнуть ускользающую природу Пино Нуар, отправилась на интерактивную выставку импрессионистов. И картины Сезанна и его высказывание о том, что искусство идет параллельно природе, показались ей очень похожими на тот сорт, в котором нет ничего искусственного, всю прелесть своих красок и ароматов он взял у природы. А картины Писарро с изображением парижских бульваров, с тающими и расплывающимися вечерними огнями, напомнили зыбкие переливы Пино в бокале.
У Инны Пино Нуар навеял воспоминания о Гарсиа Лорке, который сравнивал страстную любовь с тигром и голубем: тигр, как воплощение дикой страсти, силы, могущества, гордости, и голубь как воплощение чистоты, мира, нежности, красоты, свободы. Пино Нуар является воплощением этого многогранного чувства.
Открывая вино из Пино Нуар, мы откупориваем свою собственную страсть. Ведь Пино Нуар, действительно, как женщина – можно получить великое удовольствие, только открыв его в нужный момент, когда оно достигнет своего апогея, с каждым глотком раскрывая все новые ноты своего букета, проникая все глубже в сознание и оставляя неизгладимый чувственный след, когда последняя капля растворится на губах…
Лариса создала коллаж, где каждая деталь – неуловимость и завораживающие краски бабочки, кружевное белье аромата, железный позвоночник, элегантность модели, оторванность от повседневности и тонкий каблук, вонзающийся прямо в сердце, напоминают этот сорт.

...

29.1.2015
Новикова Елена

Последнее занятие.
На дижестив был виски. И "ужин", я считаю, удался.
Там, 5 месяцев и почти 200 бутылок вина назад, мы все были немножко другими.

Огромнейшее спасибо всем преподавателям за профессионализм, терпение и настоящее желание показать нам магию вина.
Отдельная благодарность мэтрам. Евгения влюбляет вина, учит видеть в бокале целый мир, Николай заражает своим оптимизмом, делает простыми даже самые сложные вопросы, и оба настолько увлечены своим делом, что невозможно остаться равнодушным.

22.1.2015
Виктория

Я бы хотела поделиться своими эмоциями,которые есть и еще, я уверена, будут от проведенного времени в школе "Миллезим"!
Изначально сама цель похода в школу сомелье была не более,чем получить новые знания в совсем неизвестной для меня теме...ну и в идеале уметь самой заказывать приличное вино в ресторане)
Но благодаря школе "Миллезим", а если быть точнее ее преподавателям, я получила знания не просто о вине,а о целом "мире вина" ... как оказалось это действительно свой собственный мир со своей географией, историей,литературой и даже искусством! А также огромное желание в дальнейшем тесно соприкасаться с вином и развивать полученные знания!
Спасибо Вам за полученное Удовольствие! "осенняя группа 2014"



6
...